Les recettes de cookies font toujours un malheur au goûter – Page 11

Voici de délicieux cookies très simples à préparer qui vont vous faire voyager, réalisés ici avec un reste de pâte de miso blanc. Ce sont des cookies qui s’étalent beaucoup à la cuisson, et sont légèrement croquants avec la présence de sésame autour.

Vous cherchez une recette de cuisine pour les enfants ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une belle idée de recette de cookie géant aux bonbons M&M's !

Un cookie délicatement parfumé, joliment doré et séduisant, à la texture légèrement croquante à l'extérieur avec un intérieur moelleux. La vanille apporte tout sa douceur, tandis que le sumac donne une note acidulée très agréable (mais difficile à reconnaître). Parfait pour le goûter.

Il faut savoir et garder à l’esprit que les farines sans gluten ne s’utilisent pas comme la farine de blé, elles ont besoin d’être mélangées pour réussir les recettes. Donc pour réaliser de jolis cookies sans gluten, il faut plusieurs types de farines.

Des cookies, oui, mais sans gluten (100% noisettes), et rehaussés de poivre noir et de gingembre confit. Une combinaison à 4 ingrédients qui fait mouche : chocolat noir et noisettes sont les stars du show, poivre et gingembre sont ici en soutient, pour apporter force et chaleur.

Une recette réalisable en famille pour pouvoir tous se retrouver ensemble pour le goûter. Les enfants vont adorer et vous aussi. Pâques arrive, alors plus d'excuses, on se met aux fourneaux ! Et s'il vous reste un peu de streusel en fin de recette, vous pourrez l'ajouter à un yaourt ou une crème pour un goûter ou un petit déjeuner.

Voici une recette de cookies de Yotam Ottolenghi et c’est une petite merveille. J’ai fait cependant quelques modifications : à la place de la vergeoise, j’ai mis du sucre muscovado et le résultat est top !

Crinkles au chocolat, macis et gingembre, des biscuits très faciles à faire. Nous aimons particulièrement l’association du chocolat, du gingembre et du macis, ces biscuits de Noël sont un véritable plaisir à déguster près de son sapin ou d’un feu de cheminée.

Ces petits cookies salés sont la preuve que le biscuit apéritif maison est infiniment plus gourmand que tout ce qu'on trouve en sachet. Avec leur mélange de parmesan, de tomates séchées et de basilic frais, ils capturent en une bouchée tous les parfums du sud — idéals pour accompagner un verre de rosé entre amis ou garnir une table d'apéritif dînatoire.

On peut facilement faire varier les plaisirs en remplaçant les tomates séchées par des olives noires hachées ou en ajoutant une pointe de piment d'Espelette pour relever l'ensemble. Quelques pignons de pin glissés dans la pâte apporteront une belle texture croquante. Une fois cuits, ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, mais il est rare qu'ils y restent bien longtemps.

S'il y a une chose que j'aime faire à la maison quand il fait très très chaud, ce sont des frozen yogurts.
Extrêmement simple à réaliser, ils ne nécessitent ni sorbetière, ni équipement particulier en dehors d'un congélateur. A la base de yaourt glacé, on peut ajouter des fruits, du chocolat et même les deux en même temps pour les plus gourmands.

Des cookies fondants au bon goût de Snickers et d'USA !

Découvrez ces cookies originaux alliant tahini, halva et chocolat noir pour une saveur subtile et envoûtante. Le tahini apporte des notes délicates de sésame tandis que les morceaux de halva deviennent fondants à la cuisson. Résultat : des cookies bien épais, croustillants sur les bords et moelleux à cœur, une recette qui sort de l'ordinaire et ravira vos papilles.

Ces cookies fondants associent le chocolat blanc gourmand et le croquant des noix de macadamia pour un résultat irrésistible. Légèrement croustillants à l'extérieur et moelleux au cœur, ils rivalisent avec ceux des meilleurs coffee shops. Une recette simple et addictive qui ravira les amateurs de sucré.

Le sésame noir change tout. Là où le cookie classique joue la carte du beurre et du chocolat, la pâte de sésame noir vient poser une note grillée, presque fumée, légèrement amère, qui tient tête au chocolat sans l'écraser. La couleur profonde de ces biscuits intrigue avant même la première bouchée et le contraste avec les graines blanches semées sur le dessus les rend franchement élégants sur un plateau de goûter. C'est une recette de pause, de fin d'après-midi, à servir avec un thé vert ou un café serré.

La pâte de sésame noir se trouve en épicerie asiatique mais rien n'empêche de la faire soi-même en torréfiant les graines et en les broyant longuement jusqu'à obtenir une crème. Comme pour tout cookie digne de ce nom, laissez reposer la pâte au froid avant la cuisson : les boules s'étalent moins, les bords restent croustillants et le cœur conserve ce moelleux qui fait toute la différence. Sortez-les du four quand ils paraissent encore un peu trop souples, ils finiront de prendre sur la plaque. Conservés dans une boîte hermétique, ils gardent leur texture deux à trois jours, et la pâte crue se congèle très bien en portions prêtes à enfourner.

Ces cookies à index glycémique bas allient gourmandise et santé. Fondants à cœur et légèrement croustillants en surface, ils conjuguent purée de noisettes, chocolat et poudre d'amandes pour une texture riche et satisfaisante. Une excellente façon de se faire plaisir sans culpabilité, avec des ingrédients simples et naturels.

Ces cookies vegan sont une belle surprise pour quiconque pense encore que pâtisserie sans œufs rime avec fadeur ou texture décevante. La patate douce, une fois cuite et réduite en purée, joue ici un rôle insoupçonné : elle apporte un moelleux naturel et une douceur subtile qui font oublier sans peine les ingrédients d'origine animale. Associée à la purée d'amandes et à l'huile de coco, elle donne une pâte généreuse, tendre et légèrement fondante au cœur, que l'on prend plaisir à travailler autant qu'à déguster.

Le vrai coup de théâtre arrive au moment du nappage : trempés dans du chocolat noir de couverture et parsemés d'amandes effilées, ces cookies révèlent un contraste de textures franchement irrésistible. N'hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait végétal ou en ajoutant une pincée de fleur de sel sur le chocolat encore fondu pour relever l'ensemble. Côté conservation, ils se gardent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique à température ambiante, et même un peu plus longtemps au réfrigérateur si vous aimez vos cookies bien fermes.

Ces cookies façon S'mores dissimulent un cœur fondant et croustillant à la fois : un spéculoos entier et un marshmallow moelleux, enveloppés dans une généreuse pâte aux pépites de chocolat noir. À la sortie du four, le centre caramélisé se révèle dans toute sa gourmandise. Une recette idéale pour le goûter, à préparer en cercles individuels pour un démoulage impeccable.

Des cookies en bâtonnets croustillants garnis de pépites de chocolat et de Smarties colorées, puis trempés dans une coque de chocolat au lait. Cette recette ravira les enfants autant qu'elle surprendra les gourmands, conjuguant plaisir ludique et saveur gourmande dans chaque bouchée.

Découvrez ces cookies ultra-gourmands garnis de chocolat Kinder et de pâte Bueno. Une recette généreuse et facile qui ravira les amateurs de chocolat : le mélange riche des morceaux de Kinder fondants combinés à la pâte Bueno crémeuse en fait une véritable indulgence. Parfaits pour le goûter ou à partager en famille.

Ces cookies mojito revisitent le classique avec une audace gourmande. Leur pâte moelleuse et délicatement parfumée à la menthe enveloppe un cœur de crémeux citron acidulé et frais. Le contraste entre la douceur du biscuit et l'acidité du citron crée une explosion de saveurs en bouche, pour des bouchées surprenantes et désaltérantes.