Les dernières recettes de crème pâtissière- Page 13

Des choux et encore des choux… Pour les 18 ans de mon petit-fils Avec une crème pâtissière au chocolat Un caramel pour la déco…

L'abricot est le fruit soleil de l'été. Les fameux oranais déclinés en tarte légèrement aromatisée à la lavande. Un pur délice.

Le Zeppole est une pâte à chou frite dans l’huile et saupoudrée de sucre. Mais il y’a une version encore plus gourmande pour la fête des pères, garnie de crème pâtissière et surmontée d’une cerise. Vu que c’est bien généreux, la cuisson au four a été instaurée pour alléger un peu la facture sur la balance.

Les zeppole di San Giuseppe sont des gâteaux individuels composés de pâte à choux et de crème pâtissière que l'on offre aux papas à la Saint-Joseph, le 19 mars, jour de la fête des pères en Italie.

Une base de gâteau au yaourt, de la crème pâtissière et des fraises !

Eclair garni d'une crème pâtissière parfumée au Get 27.

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Une recette du Chef Pâtissier Christophe Sedent. Comment vous expliquer... Comparable à une couette bien chaude, bien moelleuse, à une couverture toute douce.. Bref un appel au cocooning. Régressif, rassurant, gourmand, comme quand, enfant, on se blottissait dans les bras de notre grand mère. Exactement ce qu'il nous faut pour passer l'hiver agréablement.

Le côté subtil de la fève de tonka et de la fraise

Un version de la tarte aux fraises destructurée

La crème pâtissière, un basique inratable au Companion. Version traditionnelle ou plus exotique, au choix

Un dessert magnifique, gourmand et facile, plein d'exotisme. Idéal pour le dessert du dimanche avec les invités ou pour la fête des mères

De son vrai nom Schneckenkuchen. Une brioche très appréciée, moelleuse, garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat.

C’est une crème pâtissière classique (c’est-à-dire à base de lait, de sucre, de farine, d’œufs) mais parfumée à l’orange avec du jus et du zeste d’orange. Elle est facile et rapide à réaliser et parfaite pour garnir une génoise, des choux à la crème… Elle peut également être dégustée à la petite cuillère en dessert…

Des petits fondants à souhait et craquants !