Les dernières recettes de crackers

Aujourd'hui nous allons mettre de la couleur à la table de l'apéro ! Je vous propose en effet de réaliser de jolie bouchées bien colorées qui seront parfaites pour les fêtes ou pour n'importe quelle autre belle occasion. Ici ce sont des étoiles mais donnez aux crackers la forme que vous préférez !

Quand j’ai vu cette recette de crackers aux graines de courge sur le dernier magazine Saveurs, j’avais presque tout dans mes placards. J’ai remplacé les flocons d’avoine par des flocons de sarrasins et n’ai mis que des graines de courges (la recette initiale préconisait 100 g de graines de courges et 100 g de graines de tournesol). Je n’ai pas mis le zaatar car je n’en avais pas. Avec ce que j’avais, le résultat était très bien. Je vous invite à faire avec ce que vous avez et à simplifier les recettes au niveau des ingrédients car sinon, vous risquez d’acheter des produits qui vous serviront juste une fois. Avant d’acheter un produit qui ne sert pas au quotidien, posez vous la question de ce que vous pourrez en faire ensuite. Si vous ne savez pas, il y a de forts risques qu’il reste dans un placard et qu’un jour, il finisse à la poubelle. En règle générale, ce type de produits (zaatar, graines diverses, flocons de céréales) sont relativement chers. Ils sont facilement remplaçables : par de la farine pour les flocons, par une autre épice pour le zaatar. Si vous n’en mettez pas, vous pouvez ajouter un fromage râpé qui apportera un peu de caractère. Pour les graines, vous pouvez mettre n’importe quelles graines, tout sera bien (sésame, lin …).

Vendredi, c’est l’heure de l’apéro ! Pour fêter ça, je vous propose une recette de crackers fait maison. Une recette de crackers garnis avec une crème à la truite fumée et aux oeufs de truite. La pâte à biscuit se prépare très facilement et n’a pas besoin de temps de repos. On l’étale et là encore, elle se manipule facilement puis on la passe au four : facile, je vous dis !

Une recette vraiment facile et plutôt rapide à préparer pour l’apéritif. Vous pouvez les découper avant cuisson en carré en losange, mais aussi après cuisson à la main .Grâce à cette recette, vous allez déguster de délicieux biscuits bien meilleurs que ceux trouvés dans le commerce. Ils vont ravir les papilles des gourmands.

Je vous propose des petits biscuits apéritifs à grignoter en famille ou entre amis. C'est rapide, simple avec des ingrédients du placard. Ici ils sont réalisé au cumin que vous pouvez remplacer par d'autres graines de pavot, sésame, lin, etc. C'est selon vos goûts !

Le cheesecake vous aimez ? Ici, je vous propose une version avec cuisson, salée et de saison à la courgette à la fêta et à la courgette. Bref que du bon ! Et pour le fond : des crackers aux graines. Une recette à tester dans les plus brefs délais !

J’adore les crackers aux petites graines que l’on trouve au supermarché. Pour ma part, bien qu’ils soient gourmands, ils présentent tout de même deux défauts. Je les trouve à la fois trop salés et trop gras. J’ai voulu les faire maison, sans rajout de farine donc sans gluten avec juste un mélange de graines et de l’eau.

J'achète régulièrement des crackers norvégiens (riches en graines et pauvres en gluten) au supermarché pour manger des tartinades, et je me suis dit que je pouvais essayer d'en préparer moi-même. Ces crackers sont très bons et se conservent bien (2 semaines pour moi) dans une boîte en fer. parfait pour l'apéro.

C'est une entrée tout en fraîcheur pour les beaux jours à venir. Réalisé avec du fauxmage, ce cheesecake que j'ai confectionné en format individuel est fort agréable en bouche. Sur une base de crackers maison sans gluten ni œuf. La base à fauxmage contient de la ciboulette et du persil, relevée avec un peu de piment d'Espelette. Un vrai plaisir en bouche.

Voici une recette de crackers aux saveurs moyen-orientales, à manger avec des tartinades. L'idée est de badigeonner un mélange d'huile et d'épices sur la pâte, ce qui rend les crackers incroyablement croquants. On peut bien sûr utiliser du thym à la place du zaatar.

Les crackers qui ne font pas regretter les autres :-)

Pour l'apéro, les crackers sont toujours une bonne idée. C'est facile et rapide à faire ! Avec des tartinades, ou nature, ils sont irrésistibles. Moins caloriques que les traditionnelles chips, ces crackers mettront tout le monde d'accord. Il n' y a plus qu'à se régaler.

Des crackers spécial grignotage, à croquer ou à accompagner de dips. Selon l'accompagnement des crackers, remplacer les herbes de provence par du curry, du cumin ou toute autre épice de son choix.

Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Des crackers japonais au riz. Les Japonais raffolent de ces biscuits salés sans gluten!