Dernières recettes de cuisine italienne - Page 5

Ce risotto aux champignons est à déguster pour lui-même ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. La particularité de cette recette très simple à réaliser est d'incorporer une petite crème de champignons qui apporte de l'onctuosité au risotto.

Une délicieuse recettes de pâtes, notamment ici une recette de spaghetti, qui sont liés avec une sauce à base de jaunes d'œufs. Le pecorino apporte du goût et du piquant à ce plat. La pancetta donne du caractère à ce plat avec son goût prononcé et son gras.

Une recette de pâtes aux asperges, aux petits pois, aux pois gourmands et au parmesan.

La gratina est un des must de l'été. Facile, rapide et ne nécessitant pratiquement aucun équipement, elle permet de faire des - presque - glaces sans sorbetière. Voici donc une petite douceur rafraichissante au parfum de figue de Barbarie. La quantité de sucre dans le sirop pourra être légèrement modulée en fonction de la maturité des fruits.

Marmellata di fichi d'India : une délicieuse confiture typiquement sicilienne. Cette confiture est parfaite pour tartiner sur du pain frais, des biscottes ou des crêpes au petit déjeuner. Elle peut également être utilisée comme garniture dans les pâtisseries ou pour accompagner du fromage.

Parce que la sauce carbonara ne s'apprécie pas uniquement avec des pâtes, je vous propose de découvrir cette recette de poireaux à la carbonara de Laurent Mariotte, associant poireaux, guanciale, pecorino et œuf. Une recette anti-gaspi qui permet en plus de consommer entièrement le poireaux, blanc et vert !

Surpris du titre? Un des éléments que l’on voit régulièrement dans les brunch et restos au petit déjeuner, ce sont les petites saucisses de porc avec leur goût unique. Pour réaliser cette recette j’ai utilisé un mélange d’épice développé par mon ami Mark Bujold qui nous rappelle ces merveilleuses saucisses. Je vous invite à voir ses recettes, elles sont très intéressantes. Je me suis donné comme but de partir de sa recette de saucisses déjeuner et de créer des plats différents, incluant celui-ci pour lequel j’ai eu des commentaires extrêmement positifs.

Une recette végétarienne de risotto de coquillettes avec asperges vertes et champignons. Une recette Italienne pour bien recevoir vos amis

Orzo, risoni, risetti, langue d'oiseau, tous ces noms indiquent le même aliment : un type de pâtes alimentaires de forme similaire à de gros grains de riz. Je les aime beaucoup ces petites pâtes. Pour d'autres recettes avec les risetti c'est ici. Je m'étonne toujours que les pâtes, même fabriquées avec les mêmes ingrédients s'apprécient différemment. Il y a par exemple des pâtes que je n'aime pas du tout à cause de leur forme, comme par exemple les malfadine