Les dernières recettes d'entrée- Page 81

Pour l'apéro voici de délicieux cannelés au saumon facile à faire.

Ce genre de repas le soir est pratique lorsque l'on ne veut pas passer trop de temps en cuisine, notamment pendant les vacances.

Si la météo est de la partie (ou pas), on sort le barbecue !

A la maison, nous ne mangeons pas de betterave, car nous n'aimons pas cela. Impossible de nous réconcillier avec sa saveur terreuse, sauf si elle est crue et si elle est jaune, ou si c'est la jolie chioggia avec ses zébrures roses et blanches. C'est deux là, sont idéales en carpaccio. Leur saveur est douce et sucrée, et le goût de terre se fait discret. Ici, je vous propose des mille-feuilles de tranches de betterave marinées, garnis de fromage de chèvre frais. Pour les intolérants au lactose ou les végans, je vous offre un alternative maison : une tartinade de graines de tournesol à l'ail, qui remplacera avantageusement le fromage de chèvre.

Une recette simple et savoureuse.

Une belle entrée aux oranges sanguines, un mélange sucré salé

Pourquoi un flan comme une pizza ? Pour changer de la traditionnelle pizza, et en plus servi à l'apéritif elle a fait un carton auprès de mes invités.

Une entrée toute simple qui doit être préparée quelques heures à l’avance mais pas trop au risque de voir les biscuits ramollir.

Des asperges rôties à la poêle dans du beurre, et assaisonées avec du dukkah

Une idée bien originale pour une entrée ou pour une bouchée apéritive !!!

Une salade sucrée salée

Le côté feuilleté des feuilles de brick apporte un croustillant très agréable avec les asperges, qui elles sont assaisonnées par la bresaola et le parmesan.

Cette terrine est très facile à cuisiner, demande peu d'ingrédients et régalera vos convives

Je suis allée faire un tour au jardin, et mes pieds d'artichauts qui sont aujourd'hui pratiquement plus hauts que moi, sont remplis de petits artichauts tout dodus... du coup j'ai eu envie de réaliser une entrée printanière (ou un repas léger) en les associant avec les légumes que j'ai ramenés du marché : févettes, asperges vertes, chou fleur, brocoli, carottes fanes, avocat, mais aussi les toutes premières tomates, une petite courgette ...

De grosses têtes de champignons farcies avec du fromage de chèvre mélangé à de l'ail des ours ciselé et garnies d'oeufs de caille.