Les dernières recettes de fruits- Page 11

confiture de cerises maison à la fève tonka, délicieuse confiture pour tartinades des petits déjeuners ou pour garnir des desserts , des glaces et fourrer des sablés ou biscuits roulés, la fève tonka apporte un mélange de saveurs d'amandes amères, de vanille et de caramel ce qui ajoute au goût déjà sublime de la cerise mûre et sucrée. Je garde toujours un peu de sirop de mes confitures pour badigeonner mes brioches et cakes mais pour fourrer les gâteaux j'écrase grossièrement les cerises avec du sirop, ça apporte du moelleux..

Le tiramisu, dessert italien par excellence, se prête merveilleusement aux variations créatives. Aujourd'hui, je vous propose une version estivale et raffinée : le tiramisu aux abricots et biscuits roses de Reims.Les abricots, fruits juteux et acidulés, apportent une fraîcheur ensoleillée qui contraste délicieusement avec la douceur crémeuse du mascarpone. Quant aux biscuits roses de Reims, leur texture croquante et leur délicat parfum d'amande ajoutent une touche d'élégance et d'originalité à cette revisite gourmande.

La compote de pommes est un dessert intemporel qui ravit les palais de toutes les générations. Simple à préparer et riche en saveurs, elle est parfaite pour accompagner divers plats, être dégustée seule, ou servir de garniture pour des pâtisseries. Un version sans sucre ajouté et néanmoins délicieuse.

Cette recette de mousse aux fraises n’est que du bonheur. Vous pouvez ne mettre que la mousse ou l’entourer de biscuits. Quand la finition n’est pas impeccable, cela permet de rattraper les petits défauts. Vous pouvez aussi remplacer les fraises par d'autres fruits rouges, framboises par exemple

Aussi facile que rapide à réaliser, pas besoin de passer des heures derrière les fourneaux. De saison, simple et efficace. L'abricot et la verveine sont deux saveurs qui se marient très bien ensemble. A manger tel quel ou à utiliser dans des cakes, gâteaux, crêpes, …

Un gâteau pour Noel avec en base de gâteau un financier et une ganache aux fruits rouges

Si il y a bien une recette qui ne nécessite ni de pesée ni d'ingrédients spécifiques, c'est bien la salade de fruits. Simple, rapide et rafraîchissante, elle est parfaite pour toutes les saisons. L'avantage principal de la salade de fruits est qu'elle s'adapte à toutes vos envies et à ce que vous avez sous la main. Que ce soit en été avec des fruits juteux comme les pêches, les fraises et les pastèques, ou en hiver avec des agrumes, des pommes et des kiwis, la salade de fruits est un dessert versatile et toujours apprécié.

Un savoureux dessert original ! Les nèfles sont peu connues me semble-t-il. J'ai adoré ces saveurs douces et acidulées .......à vous de tester pour découvrir éventuellement ce fruit.

Toute simple mais d'un plus grand effet. Gourmande à souhait !

Il est temps de finir les fruits stockés au congélateur. Cette excellente recette est réalisable avec tous les fruits frais ou surgelés. Vous pouvez même la réaliser avec vos enfants. Idéale pour le goûter ou le dessert familial

Une crème amandine se mariant avec les fruits rouges. Un pur bonheur, seulement pour les gourmands !

Ce sorbet maison à la banane au bon goût de la mangue est tellement délicieux. Il est facile de fondre de plaisir, sans lactose et sans gluten il est véritablement l’option de dessert facile pour faire du bien et rafraichir lors de chaudes journées de l’été.

Beignets de banane au miel pur d'abeilles et pistaches d'Alep, pour un dessert extra et si gourmand en plus d'être facile et rapide à réaliser, c'en est un, c'est carrément un délice irrésistible arrosé de de miel de la ruche parsemé de pistaches. A mes débuts, j'avais publié des beignets de banane au caramel pâte à frire au vinaigre.

Une recette un peu technique, mais une conservation longue : le sorbet cerise, un vrai délice.

Tartelettes* aux prunes jaunes mirabelles à la crème pâtissière à la vanille, pâtisserie fruitée des plus délicieuses, une croûte qui fond en bouche, parfaites pour des goûters entre amis, en dessert pour clôturer un repas ou à offrir dans de jolis boites. Une gourmandise où tout est fait maison. Les tartelettes sont très pratiques, on prépare les croûtes que l'on congèle. On les utilise au besoin selon les fruits que l'on souhaite déguster. C'est idéal, je les préfère aux grandes tartes lorsqu'on n'est pas nombreux, c'est aussi anti-gaspi....