Goûter et muffins : toutes nos recettes – Page 3

Des muffins pour un goûter ultra gourmand, cela vous tente? Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de muffins, pourtant c’est très simple de préparation.

Voici une petite recette que j'ai trouvée chez "Nos p'tits plaisirs" encore une bonne gourmandise pour nos goûters. J'ai pu, ainsi, utiliser ma pâte de spéculoos que j'avais réalisée il y a quelques jours. Pour un goûter ultra gourmand !

La recette (normalement uniquement aux fruits confits) est issue d’un livre dont les recettes ont été inspirées par la série Heidi. Dans chaque ouvrage, des moments de repas, de goûters sont évoqués et les auteures ont voulu retranscrire ces recettes, avec les ingrédients de l’époque. Un joli voyage gustatif donc dans les cuisines de cette série littéraire de notre enfance.

Voici des petits gâteaux très moelleux qui sont partis très vite chez moi. J’ai fait une version avec des poires et du sucre perlé, et une autre version poire et chocolat. Vraiment délicieux, il va falloir que je refasse. Ils sont aussi très rapides à faire.

Des muffins aux canneberges il y a déjà une recette sur mon blog. Vous savez combien j’affectionne ces petites baies. Je vous propose donc des muffins au lait de poule (eggnog) la boisson emblématique de Noël en Amérique du Nord. C’est au Québec que je l’ai découverte. J’ai ajouté pour plus de gourmandise des canneberges fraiches, c’est maintenant la saison. Le résultat est super gourmand et ces muffins peuvent avoir une place privilégiée pour le petit déjeuner de Noël ou le goûter.

Voici une recette de muffins aux griottes et aux pépites de chocolat. Une recette de petits gâteaux américains parfaits pour le goûter ou le dessert, très facile et rapide à faire et qui saura séduire petits et grands gourmands.

Ces muffins sont la preuve que les bananes trop mûres, celles que plus personne ne veut croquer, sont en réalité les meilleures alliées de la pâtisserie maison. Plus elles sont tachetées et molles, plus elles apportent de douceur naturelle et ce moelleux incomparable qui fait toute la différence. Parfaits pour le goûter des enfants comme pour une petite gourmandise à emporter au bureau, ils réunissent en une seule bouchée le fondant de la banane et la générosité d'un cœur coulant au chocolat-noisette.

Ces muffins à la noix de coco sont parfaits pour le goûter et offrent une texture caractéristique craquelée. Totalement exempts de gluten, lait, œufs et allergènes, ils séduisent par leur simplicité de préparation. La farine de coco confère un effet crumble délicieux au sommet, tandis que les pépites de chocolat noir apportent une touche gourmande à chaque bouchée.

Ces muffins associent la douceur des griottes à la texture croustillante des amandes effilées. Moelleux et équilibrés, avec une note acidulée agréable, ils se préparent rapidement pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Vous pouvez adapter la recette en remplaçant les griottes par d'autres fruits ou ajouter des pépites de chocolat selon vos envies.

Ces muffins alliant banane et chocolat offrent une texture remarquablement moelleuse grâce aux bananes bien mûres, rehaussée par une double dose de chocolat. Leur secret réside dans un cœur de pâte à tartiner congelée qui fond à la cuisson, créant une surprise fondante à chaque bouchée. Idéaux au goûter ou au petit-déjeuner, ils séduiront tous les amateurs de saveurs intenses.

Deux pâtes s'alternent dans ces muffins : l'une à la butternut épicée cannelle et pain d'épices pour un moelleux fondant, l'autre au cacao amer et pépites de chocolat pour l'intensité. Au centre, une noix de pâte à tartiner congelée se révèle coulante à la cuisson. La courge, imperceptible au goût, apporte surtout une texture remarquablement moelleuse à l'ensemble.

Voilà une délicieuse confiture d’oranges, ou marmelade d’oranges, qui en plus d’être savoureuse (c’est la moindre des choses, me direz-vous), a le bon goût (!) de n’avoir rien à jeter ! On utilise tout, de la chair.. aux pépins !
Un vrai plaisir… vous en prendrez bien une cuiller ?

Pour écouler mes myrtilles congelées, j’ai opté pour des muffins tout moelleux, parfaits pour le goûter. Une recette simple, rapide, et toujours efficace, que l’on peut adapter en version mini pour les croquer en une bouchée !

Ils sont ultra fondants, avec des éclats de myrtilles juteuses à chaque bouchée. À déguster tièdes pour un petit moment de douceur, ou à emporter pour une pause sucrée nomade.

Les premières fraises de la saison méritent toujours une belle occasion pour être célébrées, et ces petits muffins leur offrent un écrin vraiment agréable. La poudre d'amandes glisse dans la pâte cette moelleux fondant et cette douceur noisettée qui se marie à merveille avec les fraises fraîches et légèrement acidulées. Parfaits tièdes avec un thé ou un café : un goûter simple et généreux qui marque avec bonheur le retour des beaux fruits de saison.

L'avocat dans un muffin au chocolat, l'idée surprend au premier abord et convainc définitivement à la première bouchée. Glissé dans la pâte en remplacement partiel des matières grasses, il apporte une onctuosité et un moelleux remarquables sans jamais se faire remarquer, laissant toute la place au chocolat pour exprimer son caractère profond et généreux. Les pistaches viennent compléter le tableau avec leur croquant délicat et leur saveur douce et légèrement salée qui relève l'ensemble avec beaucoup d'élégance.

Gourmands, équilibrés et franchement originaux, ces muffins sont exactement le genre de découverte qu'on partage avec enthousiasme.

Craquez pour ces muffins chocolat noisette ultra moelleux et intensément chocolatés. Leur texture fondante et leur format individuel en font le goûter idéal à emporter partout. Une recette express qui ravira petits et grands gourmands sans efforts. Simplicité, rapidité et plaisir garantis dans chaque bouchée. À tester d'urgence!

Une recette revisitée aux parfums de cannelle qui embaument la cuisine dès la cuisson. Une mie ultra moelleuse, un goût délicatement beurré qui rappelle les cinnamon rolls tout juste sortis du four… le tout en format individuel. Parfaits pour accompagner un café ou un latte, ces petits roulés sont idéaux pour une pause gourmande ou un petit déjeuner tout en douceur.

Le mercredi prend tout de suite une autre saveur quand une bonne odeur de gâteau envahit la cuisine. Ces muffins à la noix de coco et aux pépites de chocolat cochent toutes les cases : simples, généreux et prêts en un clin d’œil. En moins de 15 minutes, la pâte est prête, le four fait le reste.

Moelleux, naturellement gourmands et faciles à conserver, ils se glissent aussi bien dans un goûter improvisé que dans une boîte au congélateur pour les jours pressés. Des petites douceurs maison qui rassurent les parents et font sourire les enfants, sans compromis sur le plaisir.

Une recette simple aux saveurs automnales : les mini muffins pomme cannelle avec une touche de lait d'amande pour un résultat encore plus moelleux ! Ils sont très simples à réaliser et comme ils sont petits en vingt minutes ils sont déjà cuits !

Difficile de faire plus réconfortant pour l’automne. Entre le fondant des pommes, le parfum délicat de la cannelle et le crumble croustillant sur le dessus, chaque bouchée est un vrai moment de douceur. Un goûter généreux et chaleureux, à savourer sans hésiter avec une tasse de thé chaud.