Recettes de miel et de rôti

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de miel et de rôti du Chef

Carré d'agneau rôti
Carré d'agneau rôti

A la moutarde au miel.

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Idées de recettes de miel et de rôti des Gourmets

Abricots rôtis au romarin
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La cuisine d'Adeline  -  Une recette facile et rapide à réaliser d'abricots rôtis au romarin.

Nectarine rôtie au miel
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CulinaireAmoula  -  Envie de Nectarine rôtie au miel ? Découvrez cette recette de léger et donnez votre avis en commentaire !

Rôti de boeuf oignons et épices sauce au miel
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Beurre de rhubarbe rôtie au miel
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My Nomad Cuisine  -  Une tartinade à la rhubarbe rôtie au four avec du miel et une touche de vinaigre balsamique, une bonne alternative moins sucrée aux confitures habituelles.

Brochettes d'abricots rôtis au miel et romarin
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Chapeau Melon  -  L'été j'opte pour des recettes rapides et savoureuses. Abricots rôtis au miel et romarin, un dessert qui fleure bon l'été.

Poitrine de veau rôtie au miel
Poitrine de veau rôtie au miel

Happy papilles  -  De la poitrine de veau marinée puis rôtie au miel accompagnée d'un confit d'oignons et d'échalotes caramélisé au miel... Parfait pour les amateurs de sucré-salé !

Légumes rôtis au miel
Légumes rôtis au miel

Allergique Gourmand  -  Rôtis au four, un mélange salé-sucré, du croquant et du fondant, voilà tout ce que vos papilles découvrent en dégustant ce plat de légumes. Sans gluten, sans oeufs et sans lait.

Rôti de porc au miel et à la moutarde et légumes miellés au thym
Rôti de porc au miel et à la moutarde et légumes miellés au thym

Rosenoisettes  -  Du miel pour cuire le rôti et pour glacer les petits légumes.

Blanc de dinde parfumé
Blanc de dinde parfumé

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette pour aromatiser le rôti de dinde et lui donner plus de saveur.

Rôti de porc au miel et aux pommes
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Made in Cooking  -  Un plat sucré-salé qui ravira les papilles de toute la famille.

Coquelet rôti au miel, raisins confits et figues
Coquelet rôti au miel, raisins confits et figues

Jackie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de coquelet rôti au miel, raisins confits et figues.

Courge butternut rôtie au miel et paprika
Courge butternut rôtie au miel et paprika

chezcachou  -  La cuisson au four révèle au mieux le goût de la courge butternut

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Une recette de miel choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bonbons en pâte d'amandes
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cuisine et nutrition enfant  -  Des bonbons faits maison en pâte d'amande maison (ou achetée), en forme de citrouille, aux couleurs d'Halloween. Cette fête du 31 octobre au 1er novembre ne saurait se dérouler sans friandises. Un bonbon ou un sort !