Une pincée de muscade suffit à donner du peps à vos recettes de cuisine – Page 4

Spécialité toscane de la période de Noël, la panforte est un nougat italien qui envahit les étals en décembre

Pour une purée de pommes de terre violette qui surprend par sa couleur, pensez à la purée de pommes de terre vitelotte

Flammekueche.

Gnocchi à la romaine

sans gluten

Une belle et savoureuse terrine de veaux aux échalotes confites, gingembre, miel et 4 épices, sans porc

Un délicieux et réconfortant gratin savoyards composés de crozets à la crème et au jambon cru

Un savoureux lait de poule au rhum, à la cannelle et noix de muscade pour se réchauffer

U sympathique gratin dauphinois à la crème agrémenté de champignons et de fromage Abondance

De sympathiques feuilletés aux épinards et à la feta, un peu comme des samossas, qui plairont à l'apéro comme en entrée

Recette en vidéo

Ce carrot cake aux myrtilles, fruits secs et épices est un gâteau moelleux, parfumé et humide, délicieux à toutes heures de la journée

Une originale tarte épicée à la viande hachée, associant boeuf haché et chair à saucisse

La traditionnelle quiche lorraine revisitée par le chef Cyril Lignac

Pour changer des endives au jambon, découvrez ces savoureuses endives aux champignons et à la sauce à la moutarde

Un délicieux et savoureux ragoût de filet mignon venu tout droit du Moyen-Age, parfumé aux amandes et au gingembre

Un croque-monsieur de polenta gourmand et généreux, à la croisée des gastronomies françaises et italiennes

Un savoureux et délicieux risotto automnal agrémenté de courge et de foies de volailles

De belles gougères au fromage, à la fois croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, qui auront du succès à l'apéritif

Recette de croque-monsieur de Cyril Lignac, repérée sur le blog des Délices d’Hélène, mais issue du livre Chef, de Cyril Lignac, paru aux éditions Broché.