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Le navarin, une recette incontournable pour votre repas de Pâques

Navarin d'agneau et ses petits légumes dans une cocotte.
Le navarin est un plat de printemps à base de viande d'agneau et de légumes.
Le navarin est un plat typiquement printanier que l'on retrouve sur la table de nombreuses familles lors des fêtes de Pâques. Il s'agit d'un ragoût réalisé traditionnellement avec des morceaux d'épaule, de collier ou de poitrine d'agneau, accompagné de petits légumes nouveaux tels que le navet, les petits pois, les carottes, les pommes de terre ou encore les fèves.

Véritable concentré de saveurs, le navarin se décline en de multiples recettes. Si vous êtes amateurs de poisson, vous apprécierez sans aucun doute un navarin de saumon.

Dernières recettes de navarin et de tomates par les Gourmets

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Navarin d'agneau printanier
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Happy papilles Happy papilles
Navarin d'agneau printanier de Laurent Mariotte.
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Un viande moelleuse et des légumes goûteux

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Jus de tomates à la livèche.
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

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La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
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Coulis rouge tomate !
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