Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour continuer.

Navarin et viande : toutes nos recettes

Name: Le navarin, une recette incontournable pour votre repas de Pâques
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: navarin

Navarin d'agneau et ses petits légumes dans une cocotte.

Le navarin est un plat de printemps à base de viande d'agneau et de légumes.

Le navarin est un plat typiquement printanier que l'on retrouve sur la table de nombreuses familles lors des fêtes de Pâques. Il s'agit d'un ragoût réalisé traditionnellement avec des morceaux d'épaule, de collier ou de poitrine d'agneau, accompagné de petits légumes nouveaux tels que le navet, les petits pois, les carottes, les pommes de terre ou encore les fèves.

Véritable concentré de saveurs, le navarin se décline en de multiples recettes. Si vous êtes amateurs de poisson, vous apprécierez sans aucun doute un navarin de saumon.

Recettes de navarin et viande du Chef Simon, techniques et vidéos

Navarin d'agneau printanier

Chef Simon

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

Voir les recettes de navarin du Chef
Voir les recettes de viande du Chef

À ne pas manquer !

Bon appetit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette.

Proportions et grammages des viandes

À ne pas manquer !

Bon appetit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette.

Proportions et grammages des viandes

Navarin et viande : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

De l'agneau doucement mijoté

Voir toutes les sélections de recettes de navarin
Voir toutes les sélections de recettes de viande

Toutes les recettes de navarin et viande des Gourmets

Des idées de recettes de navarin et viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Navarin de jarret de veau au safran

Les filles, à table !

Le navarin d’agneau, c’est délicieux, j’en fais chaque année avec les bons petits légumes de printemps. Mais cette année, j’ai eu envie de l’essayer avec de belles tranches de jarret de veau qu’il me restait au congélateur, et je partage aujourd’hui cette recette ultra gourmande avec vous car c’est tout aussi délicieux !

Navarin d’Agneau

Patty Saveurs

Une recette facile de navarin d’agneau, l’agneau est cuit dans un bouillon avec pommes de terre et carottes jusque tendre, délicieux et parfumé!

Navarin d'agneau coco, curry et petits pois

Gratinez

Recette de navarin d'agneau, ce ragoût d'épaule mijoté aux légumes. Détournée, cela donne un navarin d'agneau coco, curry, petits pois et oignons nouveaux.