Noël et biscuits de noël : toutes nos recettes – Page 4

l y a des recettes qui dépassent largement le simple plaisir de manger. Ces biscuits au chocolat et aux noix de pécan font partie de celles qui créent des souvenirs. Autour du plan de travail, les enfants se sont appliqués, ont expérimenté, parfois débordé, souvent ri, jusqu’à voir apparaître ces petits bonhommes de neige délicieusement imparfaits. Ces biscuits sont idéals pour ralentir le rythme et savourer l’instant, que ce soit un mercredi tranquille ou une journée de vacances. Et une fois sortis du four, leur contraste entre croquant et fondant vient sceller ce moment chaleureux, bien au-delà du goût.

De nouveaux bredele pour cette période de l’Avent, cette fois comme des mendiants. Ils sont en partie enrobés de chocolat noir sur lequel on parsème des éclats d’amande et de pistache ainsi que des morceaux d’orange confite. Ils se conservent très bien dans une boite en métal et se picorent très facilement...

Voici la recette de petits biscuits grecs qui sont remontés comme par bonheur chez mon amie Sophie qui tient le très beau blog voyageur "la tendresse en cuisine". Les kourabiedes au bon goût d'amande et de cardamome.

Ces petits biscuits de Noël ont ce charme irrésistible qui rappelle les confiseries américaines : une base tendre, presque fondante, un cœur généreux mêlant cacahuètes et noix de pécan, et juste ce qu’il faut de chocolat pour évoquer les célèbres barres sans les copier. De vraies bouchées festives, faciles à préparer et parfaites pour compléter une boîte de bredele ou accompagner une boisson bien chaude. Une douceur qui disparaît toujours plus vite qu’on ne l’imagine.

Les Jan Hagel – ou Jan Hadel – sont une ancienne spécialité hollandaise, profondément ancrée dans les traditions du pays. Ces biscuits beurrés, délicatement recouverts de sucre à la cannelle et d’amandes effilées (ou d’autres fruits à coque selon vos envies), se découpent en rectangles ou en losanges.

Ils font partie des douceurs incontournables de l’Avent aux Pays-Bas, et leur simplicité en fait de parfaits biscuits de Noël : rapides à préparer, délicieux à croquer, et terriblement parfumés.

Aujourd’hui, je vous propose de délicieux biscuits au bon goût de spéculoos.
Parfaits avec un chocolat chaud, ils apportent ce petit côté réconfortant qu’on adore en hiver. J’ai utilisé un mélange d’épices pour spéculoos déjà prêt, mais comme vous n’en avez peut-être pas sous la main, je vous glisse également la recette du mélange maison. De quoi parfumer vos biscuits exactement comme vous les aimez.

Quelques petits nouveaux cette année pour les fêtes : des bonhommes et des petits sapins au pain d’épices ! Pour se régaler en attendant le père Noël. Vous pourrez d'ailleurs lui en laisser quelques uns au pied du sapin, il le mérite bien après tous les kilomètres qu'il fait pour déposer les cadeaux !

Pour garnir une jolie boîte de bredele, rien de tel que de varier les plaisirs. Parmi mes incontournables, ces biscuits de Noël fourrés à la confiture, qui apportent toujours une touche colorée et élégante. Si la framboise est la version traditionnelle, j’ai choisi ici d’utiliser une confiture de mûre maison offerte par mon père, l’occasion parfaite de sublimer ce dernier pot. Ajoutez à cela une fine couche de streusel qui croustille délicatement, et vous obtenez de petits gâteaux d’une gourmandise incroyable. Des douceurs qui font toujours sensation dans les assortiments de fêtes.

Ces biscuits épicés sont une véritable alternative gourmande pour tous ceux qui doivent éviter le gluten, le lait, les œufs ou d’autres allergènes courants. Leur saveur chaleureuse et leur parfum délicat en font de parfaits compagnons des fêtes, à déguster en toute tranquillité.
Ils doivent leur texture fondante à la poudre de tournesol, à un mélange de farines sans gluten et à l’huile qui remplace le beurre. Une combinaison simple et efficace qui permet d’obtenir de délicieux biscuits à savourer avec un thé, un café ou un chocolat chaud végétal.

Pour célébrer l’arrivée de décembre, rien de tel que de petits biscuits parfumés au rhum et garnis de raisins. Leur forme ronde et leur texture fondante évoquent les douceurs traditionnelles de l’Avent, revisitées ici dans un esprit simple et gourmand. Nature ou nappés d’un fin glaçage, ces biscuits offrent un équilibre subtil entre moelleux, parfum et douceur, parfait pour accompagner un thé ou un café durant les longues soirées d’hiver.

Le nom de ces Bredele, appelés « Bonnet de Moine », vient tout simplement de leur forme reconnaissable entre toutes. Il s’agit de petits sablés garnis, le plus souvent, d’un peu de confiture.
On détaille la pâte en ronds ou en carrés, on dépose une petite cuillerée de confiture au centre, puis on rabat trois côtés vers le milieu avant de les pincer délicatement pour fermer le biscuit.
Une méthode simple qui donne naissance à ces petits gâteaux emblématiques de la tradition alsacienne.

J'espère que ces petits bonshommes ne vont pas s'échapper autre part que dans un estomac ! C'est une recette que je prends beaucoup de plaisir à faire, l'odeur d'épices pendant la cuisson est délicieuse et en plus j'en ai profité pour faire un petit inventaire de mes emportes-pièces.

On poursuit la fabrication des bredele pour les fêtes, ces petits biscuits appréciés de tous. Ces scholles, c’est sur le joli blog de ma petite amie alsacienne Yolande : chezpatchouka, que j’ai découvert ces nouveaux biscuits. L’enrobage sucre et la cannelle sont un délice pour les papilles.

Les leckerlis sont des biscuits au bon goût de miel, truffés d’amandes entières, parfumés au rhum. Facile à confectionner, une seule contrainte laissez sécher notre mélange une nuit avant de le cuire. Délicieux ! A conserver dans une boîte qui ferme hermétiquement.

Encore une petite envie de douceur ? Craquez pour cette délicieuse recette, facile et amusante à faire avec les enfants. À l’approche des fêtes de fin d’année, les petits biscuits sont à l’honneur. Il y a déjà sur le blog quelques recettes de petits gâteaux de noël, en voici donc une nouvelle.

Au moment de Noël, je fais beaucoup de petits gâteaux, écris les recettes en vue de leur publication sur le blog mais je me rends compte qu’ensuite, vu le nombre, je ne publie pas tout immédiatement. Bon là, c’est le moins qu’on puisse dire car c’est en recherchant dans mes brouillons si j’avais une recette toute prête pour Christine, marraine de la foodista de décembre, que j’ai retrouvé cette belle recette de sablés de Noël à l’orange que j’avais prise sur le très beau blog de Jackie Jackie cuisine juste avant Noël 2021.

Ils ont attendu bien sagement mais à quelques jours de Noël, ils vous inspireront peut-être comme moi ils m’avaient inspirée. Je les ai parfumés à l'orange.

Voici une idée de cadeau fait maison, gourmand pour les fêtes de fin d'année ou alors le plaisir de dévorer ces biscuits spirales à la cannelle en attendant Noël.
Facile, rapide et simple à réaliser.
Ces roulés sont absolument délicieux pour les grands amateurs de cannelle.

Aujourd'hui je vous propose des croissants de lune aux noisettes. Des biscuits très friables qui fondent dans la bouche, au bon goût de noisettes.

Ils sont très faciles et rapides à faire. Vous pouvez impliquer vos enfants dans le processus, ils seront ravis. Je suis en pleins préparatifs de mes bredele et cette recette fait partie des classiques, incontournables pour les fêtes de fin d'année. Je vous recommande d'essayer.

Préparez un thé, chocolat chaud ou café. Asseyez-vous au coin du feu, livre dans une main, biscuit dans une autre. Croquez dans ces biscuits diamants, enrobés de sucre et parfumés par des écorces d'oranges confites et des pépites de chocolat. Le tableau idéal pour les savourer et se régaler.

Ces petits gâteaux de Noël ont un goût de petit beurre et sont bien croustillants ! Pas de glaçage ni de dorure sur ces biscuits, ils sont rapides à réaliser. J’ai fait ces biscuits avec des emporte-pièces et sur le site où j’ai trouvé la recette, ils sont proposés en forme de petit beurre, à vous de voir comment vous voulez les confectionner