La pissaladière est une spécialité culinaire de la région niçoise, que l’on retrouve dans toute la
Provence maritime.
Elle est parfois considérée comme une variante de la
pizza.
C’est une tarte à l’oignon avec des anchois et des
olives noires (source Wikipédia).
Mais ici, il n’y a pas d’anchois comme il s’agit d’une version
vegan.