À vous croissants et galettes maison avec nos recettes de pâte feuilletée – Page 2

Une galette étonnante sans frangipane ni fleur d'oranger mais ici garnie à la crème de mandarine et parfumée au Grand Marnier. Un véritable délice en bouche qui saura satisfaire toutes les papilles en quête de renouveau pour l'Epiphanie !

Du gras, du feuilletage, de l’amande, du moelleux et bien évidemment, un format à partager avec une fève. Voici la couglette ! L’avantage de cette recette est qu'elle reprend les bases de la pâtisserie, crème d’amandes, feuilletage, brioche, et donne un résultat très gourmand !

Une pâte feuilletée vegan, de la crème d'amandes et une fève. Pas de lait, d'oeufs ou de beurre dans cette version totalement végétale du classique de l'épiphanie. Une vraie réussite qui saura convaincre les papilles de votre entourage !

Après le marathon des repas de fêtes, on commence l'année sur une même note avec l'épiphanie. Cette année, j'avais envie de changement de saveurs, alors plutôt que d'opter pour la traditionnelle frangipane je me suis orientée vers une galette à la crème de marron ! Un vrai délice pour les papilles.

Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique. Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan d’amande de...noisette ! On enfonce le clou et on ajoute une dose d’indécence avec de la pâte à tartiner. Une pure gourmandise !

Craquez pour une galette originale. Exit donc la galette à la frangipane, et régalez-vous bien avec cette délicieuse galette des rois coco et ananas !

Pour plus de saveurs, n'hésitez pas à rajouter quelques feuilles de basilic avant d'enrouler.

La tarte à la tomate, c'est classique mais voici une toute nouvelle version proposée par Yotam Ottolenghi dans son livre consacré à la cuisine végétarienne.

L’abricot, fruit emblématique de l’été, trouve ici une place de choix dans une tarte Tatin revisitée, à la fois simple et raffinée. Les abricots, doucement caramélisés, deviennent fondants et parfumés, tandis que la pâte feuilletée croustille sous la cuillère. Le caramel, juste doré, vient lier l’ensemble dans une harmonie de textures et de saveurs. Une tarte aussi belle que savoureuse, idéale pour clôturer un repas estival avec élégance.

Envie de goûter à la recette de millefeuille praliné ? Cette recette de millefeuille est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Le feuilleté show-off à partager : cuisses de lapin mijotées au bouillon puis effilochées, mélangées à des champignons de Paris fondants, du roquefort, des noix et de la ciboulette, refermées dans une pâte feuilletée taillée en lanières et tressée. Dorure à l'œuf, graines de sésame noir. À servir avec une salade à l'huile de noisette.

Cette délicieuse tarte fine figure au menu, signé Thierry Marx, du Café Joyeux, cette “luncheonette” où le service est assuré par des personnes atteintes de trisomie 21 ou de troubles cognitifs. D'où l'envie de reproduire cette tarte fine aux tomates à la maison, avec de petites améliorations.

Ces roulés feuilletés aux asperges blanches, bacon et mozzarella sont parfaits en entrée ou pour un apéritif gourmand de printemps. La pâte feuilletée croustillante enveloppe une garniture fondante et savoureuse, où l’asperge blanche apporte une touche délicate.

Signée par le talentueux chef Éric Reithler, la couronne feuilletée aux courgettes marinées est une recette à la fois élégante et savoureuse, très simple et rapide à préparer, qui fera son petit effet à table pour vos plus belles ocassions à célébrer en famille ou entre amis. Une recette idéale à proposer en entrée festive ou pour un apéritif dînatoire.

Ce sont des poires Conférence évidées et emmaillotées dans de la pâte brisée ou feuilletée. Les pocher préalablement est complètement inutile, puisque les fruits cuisent au four très chaud une demi-heure.

Envie de goûter à la recette d'un beau pâté lorrain feuilleté d'après une recette de Laurent Mariotte ? Cette recette de tourte au porc et au veau est délicieuse et facile à réaliser. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Ces sacristains au fromage viennent tout droit du livre mythique "L'Art culinaire moderne" d'Henri-Paul Pellaprat, dans la section des hors-d'œuvre chauds. Une recette classique qui a traversé les générations sans prendre une ride.
L'astuce géniale de cette préparation ? Elle permet d'utiliser intelligemment les chutes de pâte feuilletée plutôt que de les jeter. Quelques coups de rouleau, un généreux saupoudrage de fromage, un tour de torsade élégant et hop au four.

Cette tarte couronne feuilletée marie confiture de lait onctueuse, pommes fondantes et speculoos croquants pour un résultat irrésistible. Née d'une improvisation gourmande, elle transforme des restes du placard en dessert spectaculaire. Le feuilletage doré croustille sous la dent tandis que les saveurs caramélisées se mêlent harmonieusement. Simplicité et gourmandise réunies!

Aujourd’hui, je vous propose une recette à la fois simple et élégante, réalisée avec peu d’ingrédients mais qui fait toujours son petit effet à l’heure de l’entrée : des feuilletés aux noix de Saint-Jacques nappées d’un beurre citronné. Raffinées et délicates, les noix de Saint-Jacques ont toujours une place de choix sur nos tables de fêtes.

A l’occasion des fêtes de fin d’année et pour satisfaire les papilles de tous vos invités, suivant ou non une alimentation végétalienne, que diriez-vous de réaliser ce délicieux sapin de noël salé au pesto vert et fines tranches végétales heura pour remplacer le jambon blanc ? Une recette toute simple mais qui fonctionne toujours aussi bien à l'heure de l'apéritif, auprès des plus petits comme des plus grands.