Pickles et poivrons : toutes nos recettes

Des pickles indonésiens ! Une recette pour tous ceux qui aiment les pickles aigre doux mais aussi pour utiliser les légumes qui restent dans votre réfrigérateur.

Après la recette de Cornichons, pickles et tomates au vinaigre je vous propose une variante aux poivrons rouges. Il vous faut des poivrons rouges épais et charnus d'automne de préférence.

C'est une recette roumaine que j'ai adapté un peu à ma façon. Je n'ai pas mis de sucre mais un édulcorant naturel.

Profitez de la saison des mini-poivrons avec cette recette simple et savoureuse : rôtis au four, puis marinés dans un mélange aigre-doux. Ils deviennent tendres, légèrement acidulés et sucrés, parfaits pour relever vos plats.

Servez-les bien frais à l’apéritif, avec de la charcuterie, dans une salade ou sur des tartines. Un condiment maison plein de peps à adopter tout l’été.

Envie de Pavé de cabillaud confit à l'huile d'olive, sauce yaourt coriandre poivron rouge gingembre, pickles d'oignons rouges ? Découvrez cette recette de cabillaud et félicitez son auteur par un coup de coeur !