Cuisinez votre courge préférée avec nos recettes faciles de potiron

Symbole de la fin de l'été, le potiron décore nos jardin avant d'embellir nos assiettes ! Photo par Karine

Le potiron fait partie de la famille des courges. Comparativement à la citrouille, il est plus aplati et sa couleur va d’un orange rougeâtre au vert foncé. Composé presque exclusivement d'eau, il est riche en bêta-carotènes, fibres et antioxydants.

Après avoir passé l'épreuve de l'épluchage, à vous les délicieuses recettes au goût d'automne. Sa chair est idéale pour confectionner d’onctueux potages agrémentés de châtaignes et de lait de coco. Pensez à revisiter le traditionnel pot-au-feu en y ajoutant quelques dés de potiron ou à farcir vos prochains raviolis de la chair de cette courge associée à de la ricotta. Ne jetez pas les graines qui feront un apéritif original une fois grillées et épicées.

Du côté des desserts, n'attendez pas Halloween pour l'utiliser dans une tarte ou dans un flan, associez-le avec de la cannelle et du gingembre.

Meilleures recettes de potiron et de cannelle des Gourmets

Des idées de recettes de potiron et de cannelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Café latte au potiron et épices d'automne

Cook A Life by Maeva

Vous connaissez peut-être le PSL (Pumpkin Spice Latte) de chez Starbucks? Ici je vous le propose avec des épices automnales mais aussi de la purée de potiron. Froid ou chaud, avec ou sans chantilly maison... Quel sera votre préféré ?

Pumpkin pie au sirop d’érable

Jackie

Une tarte sucrée au potiron et sirop d’érable qui fleure bon l’automne et le Québec. C’est le dessert que l’on retrouve lors du traditionnel repas de l’Action de Grâce au Québec et en Amérique du Nord, le Thanksgiving pour les anglophones. C’est aussi la tarte incontournable pour fêter Halloween.

Cake potiron noisettes

A Prendre Sans Faim

Une recette de cake d'automne à base de purée de potiron aux épices, à l'huile de coco et aux noisettes recouvert d'un glaçage au Nutella. Inutile de préciser qu'il a été vite dévoré par mes enfants !

Brioche au potiron aux épices

Jackie

Une brioche au potiron et aux épices pour profiter de la saison des cucurbitacées qui va nous accompagner durant tout l’hiver. Une façon originale et gourmande de la préparer et qui lui donne une belle couleur chaude d’automne. En version sucrée salée, une agréable façon de savourer ce délicieux légume.

Muffins citrouille épicés, crumble sans gluten

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un dessert gourmand cuisiné à partir de purée et graines de citrouille, courge, potiron ou même potimarron. Ces muffins sont parfumés à la cannelle, au gingembre et à la muscade et sont préparés façon crumble. Équilibrés, ils sont composés de flocons d'avoine, de millet, de son d'avoine et de farine sans gluten. Un petit délice à servir en dessert ou en goûter.

Dernières recettes de potiron et de cannelle par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de potiron et de cannelle qui changent !

Cheesecake au potiron et aux épices

Cooking & Cakes

Découvrez ma délicieuse recette de cheesecake au potiron et aux épices, parfait pour un dessert automnal gourmand. Savourez chaque bouchée.

Donuts potiron et cannelle

Bulle

En cuisine avec cette belle idée de recette de donuts !

Pancakes au potiron

Du Bio dans mon Bento

De jolis pancakes au potiron et aux épices pour le brunch ou le goûter

Cake surprise d'Halloween

Les Papilles qui frétillent

Un goûter bien gourmand et farceur pour les petits sorciers de la fête d'halloween.

Gâteau marbré citrouille chocolat, épicé

cuisine et nutrition enfant

Avec cette recette, le goûter d'Halloween et de l'hiver à venir devient gourmand et sain ! Régales les petits et les grands avec ce gâteau aux deux couleurs cuisiné avec de la courge, citrouille, potiron ou même du potimarron. Mieux encore prépares le avec les enfants.

Donuts potiron et cannelle

Cook A Life by Maeva

Version plus saine et légère que leurs cousins frits dans l'huile, ici les donuts sont réalisés en moins de 30 min, sans pâte levée et cuits au four. En prime, ils sont sans oeufs ni lactose. Testez leur moelleux !

Pumpkin Cookies Healthy

Amelia

On continue sur la lancé des courges avec une recette sucrée cette fois : les cookies au butternut ! Cette année, j’ai eu envie de tester pleins de recettes avec ce légume (aussi bien salé que sucré) … et il y en a pleins d’autres qui arrivent encore, prépare-vous.

Cinnamon Rolls Pumpkin Healthy

Amelia

Olala !!! Ca fait beaucoup trop longtemps que je n’ai pas posté une recette de cinnamon rolls, et pourtant, c’est LA recette de l’automne !

Pumpkin Balls Vegan

Amelia

Une petite faim ? Je vous ai dégoté la recette idéale à déguster à tout moment de la journée ! Basés sur les cookies dought, ces petits snacks sans cuisson, j’ai ajusté la recette pour qu’elle rentre parfaitement dans la saison.

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Halloween transforme vos cupcakes !

Caissettes halloween

Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

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