Apprenez à cuisiner cru avec nos nombreuses recettes de raw food

Raw food
Raw food c'est le mots anglais pour des aliments crus (crudités). Photo par herry Lawford.

Le raw food, appelé aussi crudivorisme ou alimentation crudivore, est un mode d'alimentation qui connait depuis quelques temps un certain succès avec chaque jour le ralliement d'adeptes toujours plus nombreux. Vécu parfois comme un véritable style de vie et essentiellement végétalien, le raw food consiste à se nourrir d'aliments bruts, bios, sans cuisson ou cuits à un maximum de 47,8 degrés, limite qui permet d'en conserver tous les nutriments.

Salades de crudités, tartares, tartinades, smoothies, salades de fruits, oléagineux et graines germées sont légion dans une alimentation crudivore. La cuisson à basse température ainsi que l'utilisation du déshydrateur et de l'extracteur de jus font partie de l'équipement d'un crudivore chevronné. Sous ses airs de cuisine détox, le raw food permet avant tout de redécouvrir la saveur originelle des aliments.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartinade de courgette crue au basilic
Tartinade de courgette crue au basilic

Serial_Baker - Voici une nouvelle recette de tartinade, à base de courgette crue. Il est important d'utiliser des courgettes très fermes et peu aqueuses. J'ai donc choisi des courgettes jaunes. Cette recette est très simple et a un bon goût de basilic. A manger...

Coleslaw au chou rave
Coleslaw au chou rave

Bistro de Jenna - L'alimentation vivante est bonne pour notre intestin, pour notre peau, pour notre tonus et pour notre ligne

Cheeecake vegan à base de noix de cajou
Cheeecake vegan à base de noix de cajou

Déliacious - Un cheesecake entièrement cru, à base de noix de cajou et d'une base d'amandes et de dattes. C'est un dessert sans sucre raffiné, très facile à préparer et savoureux!

Spaghetti de courgettes à la sauce tomate et noix de cajou
Spaghetti de courgettes à la sauce tomate et noix de cajou

Dans la cuisine de Gin - Voici un plat goûteux .Les courgettes sont crues tout comme la sauce, pas de prise de tête sur la cuisson, les vitamines et les acides aminés sont concervés. Le top ! Cette recette est dans la lignée de la Raw food.

Barre énergétique au moringa
Barre énergétique au moringa

Une aiguille dans l potage - Trois ingrédients pour une barre tendre facile à réaliser. Sans sucre ajouté.

Entremets cru au cacao, coco, kaki et orange
Entremets cru au cacao, coco, kaki et orange

Rosenoisettes - Cacao, coco, kaki... un entremets plus difficile à prononcer qu'à cuisiner, vraiment très gourmand et frais en bouche. Un dessert de fêtes 100% vegan, cru, simple et naturel que vous pourrez préparer à l'avance.

Tartelettes crues pomme poire
Tartelettes crues pomme poire

Recettes de Juliette - De jolies tartelettes 100% crues, surprenantes en bouche et vraiment délicieuses, à faire en un tour de main !

Crumble de prunes 100% cru
Crumble de prunes 100% cru

Recettes de Juliette - Rapide, sain, ultra-gourmand : voici les caractéristiques de ce crumble végétal sans cuisson qui épatera à coup sûr vos convives !

"Pizza" crue au pesto d'épinards, tomates et champignons
"pizza" crue au pesto d'épinards, tomates et champignons

Rosenoisettes - Envie de "Pizza" crue au pesto d'épinards, tomates et champignons ? Découvrez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !

Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco
Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco

Del's cooking twist - Ce cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco est un dessert frais, plein d'exotisme et dans une version beaucoup plus saine qu'un cheesecake classique.

Boules d’énergie vegan
Boules d’énergie vegan

Petits plaisirs sans gluten - Envie de Boules d’énergie vegan ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les recettes de raw food...

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Saint-Jacques aux zestes d'agrumes
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Paris d'épices - Cette entrée peut être envisagée pour un repas de Noël ou un dîner romantique. Elle est facile et rapide à réaliser, ce qui la rend très pratique quand le temps nous manque ! Servez très frais, éventuellement accompagné d’un

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