Les dernières recettes de riz- Page 3

Voici ma délicieuse recette de risotto réconfortant (un joli pléonasme, je vous le concède !) ! Il est préparé avec du poulet, des crevettes et une succulente pointe de lait de coco... Un délice !

Potimarron farci au riz et fruits secs. Une recette arménienne pleine de réconfort : du riz rond cuit dans une courge avec des fruits secs, à manger en plat salé accompagné d'une salade ou sucré en dessert.

Un risotto aux asperges c'est de saison non ? un délicieux riz crémeux coloré en noir avec l'encre de seiche, sur lequel se poseront quelques moules marinières et des pointes d'asperges du printemps, voici une jolie recette à proposer à vos invités.

un risotto à l'encre de seiche préparé avec des encornets frais

C’est la première fois que j’achète du mulet. C’est un des poissons les moins chers sur l’étal : 8€ le kilo. Quand le poissonnier m’a dit qu’il ressemblait au maquereau, je n’ai pas eu plus envie de l’acheter n’aimant pas la chair de celui-ci et puis il s’est ravisé en m’indiquant que s’il a aussi du caractère, le goût n’est pas le même et que quand on le goûte, on en rachète souvent pour son bon rapport qualité prix. Bref, je me suis laissée convaincre car j’ai tendance à toujours manger les mêmes poissons. Malgré tout, à la maison, je me suis dit quand même que j’allais lui faire une sauce qui pourrait compenser le goût du poisson si je n’accrochais pas trop. Du coup, j’ai choisi une sauce à base de curry, gingembre et de coco adoucie par une note de banane. Et bien, on s’est régalé et on est prêt à retenter l’aventure.

Intéressé par la réalisation d'une recette de boulettes de riz au sésame ? Suivez cette recette de sésame et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Le riz Gaxuxa est une spécialité culinaire de la cuisine basque, à base de riz, poivron, oignon, lard, chorizo, olive et piment d'Espelette, un risotto à la basque. J'ai fait un mélange de plusieurs recettes, avec comme base celle du livre La Cuisine Basque. Le piment d'Espelette peut aussi bien se rajouter en début de cuisson qu'à la fin, voire directement à table en remplacement du poivre. Ajouté en fin de cuisson il délivrera pleinement tous ses arômes.

Une excellente recette de boulettes improvisées, je voulais refaire la recette des poivrons farcis à la grecque, sauf que j’ai oublié de rajouter le riz dans la farce. Je m’en suis rendu compte quand j’avais déjà farcis les légumes. Du coup comme il me restait un peu de farce, j’ai mélangé avec le riz, j’ai ajouté du fromage et j’ai fait cuire à l'air fryer

Débutez la journée avec ce petit-déjeuner sain mais gourmand équilibré composé de flocons de céréales, de courge, de yaourt et de fruits frais.

Des petites bouchées au riz soufflé, à la fois croustillantes et fondantes.

Le goût de cette salade de riz thaïe est très particulier et absolument délicieux. Les herbes et les légumes apportent beaucoup de fraîcheur. On prépare cette sauce à base de sauce budhu ou budu (prononcé boudou), c’est une spécialité du sud de la Thaïlande et du nord de la Malaisie à base d’anchois fermentés.

Le khao mok gaï est un plat typique des provinces musulmanes du sud de la Thaïlande. Ce riz biryani se sert généralement avec quelques légumes crus comme des rondelles de concombre et du chou blanc. On le parsème d’échalotes frites et on le mange avec une sauce au piment doux qui s’appelle nahm jim gaï. Cette sauce se trouve facilement dans les magasins asiatiques.

Une recette pour pour Yom Kippour : du poulet mariné dans du miel et de la sauce soja, accompagné de riz aux épices.

Et voici un délicieux risotto au parmesan et au vin blanc avec des crevettes marinées au piment d’espelette et accompagné de choux de Bruxelles. C’est une recette Quitoque. Ce plat est délicieux et très complet. C'est la première fois que je réalisais un risotto et je ne pensais pas que c'était si simple à faire...

Une salade complète pour le midi avec des haricots secs, du riz et des légumes de saison.