Rollmops et salade : toutes nos recettes

Name: Piochez parmi nos recettes de rollmops
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: rollmops

Les rollmops sont le plus souvent vendus dans des bocaux ou boîtes en plastiques, prêts à être mangés. Photo par pixel2013

Le rollmops est une spécialité culinaire à base de hareng mariné au vinaigre. Il est populaire en Allemagne, en Belgique, en Grande-Bretagne, dans les pays scandinaves ou encore au Brésil. En France, c'est surtout en Alsace et en Moselle qu'on en consomme.

Le filet de hareng mariné est enroulé sur lui-même, autour d'un oignon, d'un cornichon ou de choucroute. Il peut être dégusté tel quel, sur du pain ou accompagné de pommes de terre.

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Salade rollmops

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

En cuisine avec une idée originale et pleine de peps : une salade mêlant rollmops, surimi, salade verte, pomme croquante et chèvre frais. Un mélange étonnant mais parfaitement équilibré entre acidité, douceur et crémeux.

Parfaite pour une entrée fraîche ou un déjeuner léger, cette salade joue sur les contrastes de textures et de saveurs. Simple à préparer, colorée et savoureuse, elle change agréablement des classiques !

Salade de rollmops aux pommes de terre

Catalina - Le Blog de Cata

À chaque salade de pommes de terre, impossible de ne pas penser au hareng ! Fumé ou mariné, il s’accorde parfaitement avec la douceur des pommes de terre, pour une assiette pleine de caractère.

Cette fois, j’ai opté pour des rollmops : leur note acidulée relève à merveille la salade et apporte une touche de fraîcheur. Un plat simple, rustique et toujours aussi bon, à savourer tiède ou froid selon l’envie.