1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Gâteau>
  4. Savarin>
  5. Cerises bigarreaux

Nos recettes de savarin pour terminer le repas en beauté

Savarin
Habituellement le savarin est imbibé d’un sirop à base de kirsch. Photo par umami
Le savarin ou brillat-savarin aurait été crée par le pâtissier Julien qui lui aurait donné ce nom en hommage à Jean-Anthelme Brillat-Savarin, épicurien, grand gastronome et écrivain français à qui l'on doit entre autres l'ouvrage "La physiologie du goût".

Souvent confondu avec le baba, le savarin n'a pourtant pas la même forme puisque le gâteau est cuit à l'origine dans un moule à savarin avec un trou en son centre tandis que le moule à baba ressemble plutôt à un moule à dariole. Par ailleurs, la pâte à savarin est réalisée sans les raisins présents dans la pâte à baba. Le savarin peut être garni de crème fouettée ou de crème pâtissière et il n'est pas rare de le retrouver sur nos tables de fêtes.

Dernières recettes de savarin et de cerises bigarreaux par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de savarin et de cerises bigarreaux qui changent !

Savarin Chantilly
Savarin Chantilly
Nicolas Mercier Nicolas Mercier
Recette classique du Savarin à la chantilly

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à dariole en aluminium
Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agrumes alcool ananas apéritif baba brioche café cake champignons chocolat citron crème crème Chantilly dessert fêtes fleurs fraise framboises fruits gariguette gâteau gelée halloween huile levure mascarpone mayonnaise miel moelleux morilles myrtilles nectarines noël orange parmesan pâtisserie poires praliné printemps rhum sirop sorbet surimi vanille verrines verveine whisky yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de savarin et toutes les recettes de cerises bigarreaux

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Savarin et baba

Meilleures recettes de savarin et de cerises bigarreaux

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le baba c'est pas tabou, on en viendra tous à bout !
Le baba c'est pas tabou, on en viendra tous à bout !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Le baba bénéficie de nombreuses déclinaisons gourmandes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0