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Nos recettes de savarin pour terminer le repas en beauté

Savarin
Habituellement le savarin est imbibé d’un sirop à base de kirsch. Photo par umami
Le savarin ou brillat-savarin aurait été crée par le pâtissier Julien qui lui aurait donné ce nom en hommage à Jean-Anthelme Brillat-Savarin, épicurien, grand gastronome et écrivain français à qui l'on doit entre autres l'ouvrage "La physiologie du goût".

Souvent confondu avec le baba, le savarin n'a pourtant pas la même forme puisque le gâteau est cuit à l'origine dans un moule à savarin avec un trou en son centre tandis que le moule à baba ressemble plutôt à un moule à dariole. Par ailleurs, la pâte à savarin est réalisée sans les raisins présents dans la pâte à baba. Le savarin peut être garni de crème fouettée ou de crème pâtissière et il n'est pas rare de le retrouver sur nos tables de fêtes.

Meilleures recettes de savarin et de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de savarin et de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le baba au Baileys
Le baba au Baileys
Karine Cuisine Karine Cuisine
Petits babas imbibés au Baileys, accompagnés d'un crémeux au café et d'une chantilly vanillée au Baileys. Un dessert bien copieux idéal après un repas léger.
Savarin à l'orange
Savarin à l'orange
Aline Bianca Cuisine Aline Bianca Cuisine
Anciennement appelé « brillat-savarin », ce gâteau est particulièrement léger et fondant, grâce au sirop dont il est imbibé. On connaît surtout sa version au rhum (le baba), mais il est possible de l’aromatiser avec d’autres parfums, alcoolisés ou non. Voici donc une version à l’orange avec un soupçon de Grand Marnier.
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Baba à l'italienne
Baba à l'italienne
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Ce dessert mythique du XVIIIe siècle n'est autre qu'une brioche imbibée de sirop à l'alcool (bien souvent du rhum) ! Aujourd'hui nous vous proposons notre version de baba ! A la fois doux et puissant, ce dessert terminera parfaitement votre repas !
Baba exotique
Baba exotique
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Ce baba est parfumé aux zestes de citron vert et imbibé d'un sirop exotique à l'ananas et aux fruits de la passion. Pour apporter de la fraîcheur, il est garni d'une brunoise d'ananas parfumée au rhum et à la vanille et pour finir, une onctueuse crème montée au citron vert vient apporter de la gourmandise à ce gâteau.
Baba au rhum Chantilly pralinée
Baba au rhum Chantilly pralinée
Happy Cooking Happy Cooking
Ce week-end il a fait un temps à cuisiner, à manger, voire à boire pour oublier. C’était le week-end idéal pour se lancer dans la réalisation d’un baba au rhum maison. Un grand classique pas si difficile à faire.
Baba au rhum, miel et agrumes
Baba au rhum, miel et agrumes
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Fruité, acidulé et doux à la fois.
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Baba au rhum, citron et citron vert
Baba au rhum, citron et citron vert
Ed. Ed.
Un baba légèrement différent du baba au rhum classique, parfumé aux 2 citrons, avec une chantilly-mascarpone à la vanille : de la fraicheur et de l'originalité !

Dernières recettes de savarin et de pâtisserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de savarin et de pâtisserie qui changent !

Savarin coco-framboise
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Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...
En cuisine avec cette belle idée de recette de savarin coco-framboise.
Savarin tout chocolat
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Le blog de Novice en cuisine Le blog de Novice en cuisine
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chocolat pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Baba au rhum
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la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gâteau unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Mon baba au rhum et sa crème pâtissière
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Ma belle maman a fêté ses 84 printemps ( la nous dirons étés :) ) à cette occasion , je lui ai fait un beau baba au rhum ( elle adore ) . Je fais toujours cette recette super facile et le baba est top !!!
Savarin au café
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Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de savarin au café ? Réalisez cette recette de café et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Savarin a l'orange
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Avez-vous envie de préparer une recette de savarin a l'orange ? Cuisinez en suivant cette recette de fruits et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
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Intéressé par la réalisation d'une recette de savarin aux fruits exotiques et chantilly lait de coco ? Suivez cette recette de gâteau d'anniversaire et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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