Savarin à l'orange légèrement parfumé au Grand-Marnier

Savarin à l'orange

Name: Savarin à l'orange
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: savarin
Ingredients: 50g de beurre mou (ou de margarine végétale); 3 oeufs; 100g de sucre; 125g de farine; 2 c. à soupe de crème fraîche (sans lactose); 1 sachet de levure chimique; 5cl de jus d’orange; 15cl de jus d’orange; 100g de sucre; 5cl de Grand Marnier; le zeste d’1/2 orange

Aline Bianca Cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Gâteau

50g de beurre mou (ou de margarine végétale)

3 oeufs

100g de sucre

125g de farine

2 c. à soupe de crème fraîche (sans lactose)

1 sachet de levure chimique

5cl de jus d’orange

Sirop à l'orange

15cl de jus d’orange

100g de sucre

5cl de Grand Marnier

le zeste d’1/2 orange

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Anciennement appelé « brillat-savarin », ce gâteau est particulièrement léger et fondant, grâce au sirop dont il est imbibé. On connaît surtout sa version au rhum (le baba), mais il est possible de l’aromatiser avec d’autres parfums, alcoolisés ou non. Voici donc une version à l’orange avec un soupçon de Grand Marnier.

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baba dessert Grand Marnier gâteau moelleux orange pâtisserie savarin sirop

Publié le 16 juin 2016 à 09h29, Modifié le 7 novembre 2024 à 16h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Savarin à l'orange

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