Un petit air d'Angleterre avec nos recettes de scones salés et sucrés – Page 2

Les scones ont pour origine l'Ecosse. Il s’agit d’un petit pain ou gâteau quand la recette inclus du sucre. Très populaire dans les pays anglo-saxons. Ils sont parfaits pour des brunchs, ou des occasions spéciales. Ces scones au fromage végétal et thym sont simples à réaliser, savoureux.

Aujourd'hui je vous propose des biscuits apéritifs d'origine hongroise mais que l'on trouve dans différents pays balkaniques. Ils se ressemblent à des petits scones salés ou à des gougères et représentent une belle alternative pour l'apéritif mais aussi pour le petit déjeuner voire le goûter. De plus, ils sont faciles à faire et économiques.

Des scones à l’ail des ours, original n’est-ce-pas!. Cette version salée est tout à fait gourmande et absolument délicieuse soit en apéritif ou pour accompagner des asperges ou une omelette par exemple.

J’aime beaucoup les scones. C’est énergétique et économique. En ce moment, si vous n’avez pas d’oeuf, voilà une recette pour vous et s’il ne vous reste plus de lait, remplacez-le par un yaourt.

J'aime beaucoup les scones, j'ai déjà testé quelques-unes des recettes que vous trouverez sur mon blog. Aujourd'hui je vous propose une version bien automnale, avec de la purée de potiron, de l'orange et des raisins secs. Le potiron apporte du moelleux à la texture et les zestes d'orange boostent le goût. Un vrai bonheur pour les papilles et les pupilles !

Servis au petit déjeuner (nature ou accompagnés d'un peu de marmelade d'oranges), ils égaieront et réconforteront vos matinées fraîches et humides. Aussi, dans la mesure du possible, je vous conseille de les servir tièdes car ils sont terribles !

Après les scones à la ricotta et au citron qui ont eu un franc succès chez nous, j'avais envie de tester d'autres variétés. Comme j'avais quelques fraises dans mon réfrigérateur, le choix a été vite fait. Ces scones sont moelleux, pas trop sucrés et assez légers. Parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. Pour les plus gourmands ils peuvent être accompagnés d'un peu de confiture de fraises.

Quelle belle découverte ces scones ! Ça fait longtemps que je voulais les essayer, leur tour est enfin venu.

Ils sont tellement moelleux et croquants à la fois, pas trop sucrés - un vrai délice.

Très faciles et rapide à faire (j'ai utilisé un robot de cuisine), ils seront parfaits pour le goûter ou pour le petit déjeuner le week-end, servis tièdes tels quels ou avec un peu de confiture.

Je trouve que c'est un peu comme les scones, préparés avec beaucoup de farine, peu de gras et peu de sucre. Parfait pour le matin si vous optez pour une farine bio de type 65, du sucre de canne. Ces produits, plus nourrissants, vous permettront de tenir jusqu'à midi.

Après la mode des macarons, il y a eu la mode des scones ... beaucoup moins chers et parfaits pour les petits déjeuners si vous revisitez les recettes .. un peu plus de sucre, beaucoup de raisins secs ou des pépites de chocolat et c'est parti ....

Les scones aux framboises et au chocolat blanc sont une invitation à ralentir, à poser la bouilloire sur le feu et à s'offrir une pause de douceur british revisitée. L'acidulé généreux des framboises y rencontre la rondeur sucrée du chocolat blanc dans une pâte sablée et moelleuse qui sent bon le beurre chaud. Parfaits pour un brunch estival, un goûter entre amis ou un petit-déjeuner qui sort de l'ordinaire, ils se préparent en un clin d'œil et disparaissent encore plus vite.

L'un des secrets de réussite de ces scones réside dans le choix des framboises surgelées, qui gardent leur forme à la cuisson et évitent de détremper la pâte — inutile d'attendre la saison pour se régaler. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les framboises par des myrtilles ou des groseilles, et le chocolat blanc par du chocolat au lait en éclats. Servis encore tièdes avec un peu de crème clotted, de beurre demi-sel ou simplement nature, ils n'ont besoin de rien d'autre pour convaincre tout le monde de se resservir.

Les scones, ces petits pains tendres et dorés venus tout droit d'Angleterre, s'offrent ici une escapade tropicale grâce au fruit de la passion. Le sirop aux notes acidulées et parfumées vient bousculer agréablement la recette traditionnelle, tandis que les pistoles de chocolat Valrhona fondent doucement à la cuisson pour créer de petites poches gourmandes. Un mariage inattendu qui transforme le rituel du thé en véritable moment de douceur ensoleillée.

Pour une touche encore plus généreuse, accompagnez ces scones d'une clotted cream ou d'un simple beurre demi-sel qui s'accordera à merveille avec l'acidité du fruit de la passion. Vous pouvez remplacer le sirop par de la pulpe de fruit de la passion fraîche légèrement sucrée pour intensifier le parfum, ou tenter la recette avec un chocolat noir à 64 % si vous préférez un contraste plus affirmé. Dégustez-les tièdes, à la sortie du four, lorsque le chocolat est encore fondant et que le parfum tropical embaume toute la cuisine.

Des scones faciles et rapides pour le petit déjeuner ou le goûter des enfants et des plus grands .
Une recette saine et gourmande. qui peut se préparer à l'avance

Je vous propose de commencer la semaine avec ce délicieux scone de Christophe Michalak. Pour un goûter ou un petit déjeuner plein de gourmandise.

Ils accompagnent très bien une salade et une assiette de charcuterie pour un repas simple et cosy, voire un plateau télé pour les fatigués du service à table !

Connaissez-vous les scones ? Une douceur originaire d’Ecosse à mi-chemin entre le pain et la brioche. Sa pâte, très facile à réaliser, ne nécessite aucun pétrissage ni temps de pousse.

Mes papilles frétillent beaucoup plus pour cette version que pour celle aux fruits rouges, mais ce n’est qu’une question de goût. Etant une « chocolate addict » je les ai trouvés beaucoup plus gourmands. En plus le mélange poires chocolat…Quelle tuerie !

Une version salée et estivale des fameux petits pains britanniques. Une recette toute simple qui met à l'honneur des légumes de saison.

Pour cette recette de scones anglais j’ai utilisé du lait végétal en lieu et place du traditionnel lait de vache, et comme le beurre ne contient pas de lactose, on peut dire que ce sont des scones « à faible teneur en ingrédients d’origine animale » intéressants pour les personnes sensibles aux produits laitiers.

Un délicieux gâteau fourré à la confiture, à la façon des scones anglais. Parfait pour l'heure du thé ! A manger avec un peu de crème fraîche si on se sent vraiment très gourmand ou qu'on veut un aller direct pour le paradis sucré.

Traditionnellement dégustée lors du thé, cette recette de scone à la noisette, chocolat et avoine peut-être bien sûr dégustée lors du petit-déjeuner ou du goûter. Composée de noisette en poudre, huile et en morceaux, de pépite de chocolat et flocon d’avoine; c’est donc une recette de scone anglais facile à réaliser.