Recettes de scones et de goûter

Scones
Les scones se dégustent avec du thé, de la confiture et une crème épaisse nommée clotted cream. Photo par Blake Danger Bentley.

D’origine écossaise, les scones sont des petits gâteaux très appréciés par les britanniques mais nombreux sont ceux qui, en dehors du Commonwealth, ont craqué pour ces douceurs indispensables au tea time. Servis avec du thé bouillant, quelques cuillerées de clotted cream, de confiture de fraise ou de gelée de groseille, ils forment le cream tea, un goûter so british.

Idéal pour un brunch, on déguste le scone tiède pour en apprécier son moelleux, mais rien ne nous empêche d'en faire une version salée sur le même principe que les muffins pour un apéritif dinatoire original. Au bacon, au cheddar, au saumon, aux lardons, agrémentés de romarin ou de graines de pavot, ils sont déclinables selon vos envies et vos goûts.

Quelques vidéos de scones et de goûter du Chef et des Gourmets

Scones vegan

Tasting Good Naturally  -  Les scones : incontournables de la cuisine anglaise ! Ici dans une version vegan au "lait" végétal.

Voir toutes les vidéos de recettes de scones ...

Idées de recettes de scones et de goûter des Gourmets

Scones et tartinade au chocolat express
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Myrtee.fr  -  Un petit goûter vegan ultra gourmand et très rapides à faire.

Scones aux potiron, orange et raisins secs
Scones aux potiron, orange et raisins secs

SucreEtEpices  -  J'aime beaucoup les scones, j'ai déjà testé quelques-unes des recettes que vous trouverez sur mon blog. Aujourd'hui je vous propose une version bien automnale, avec de la purée de potiron, de l'orange et des raisins secs. Le potiron apporte du moelleux à la texture et les zestes d'orange boostent le goût. Un vrai bonheur pour les papilles et les pupilles ! Servis au petit déjeuner (nature ou accompagnés d'un peu de marmelade d'oranges), ils égaieront et réconforteront vos matinées fraîches et humides. Aussi, dans la mesure du possible, je vous conseille de les servir tièdes car ils sont terribles !

Scones à la cannelle pour les matins pressés
Scones à la cannelle pour les matins pressés

Cinnamon And Cake  -  Scones tout moelleux à la cannelle et facile à préparer

Scones vegan
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SCONES raisins / cranberries
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gourmand et bio  -  Dans les petits gâteaux du matin, les scones ne sont-ils pas les meilleurs ?!

Scones aux fraises
Scones aux fraises

SucreEtEpices  -  Après les scones à la ricotta et au citron qui ont eu un franc succès chez nous, j'avais envie de tester d'autres variétés. Comme j'avais quelques fraises dans mon réfrigérateur, le choix a été vite fait. Ces scones sont moelleux, pas trop sucrés et assez légers. Parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. Pour les plus gourmands ils peuvent être accompagnés d'un peu de confiture de fraises.

Mini scones citron lavande
Mini scones citron lavande

Cooking and Bon Appetit  -  Petites douceurs pour un petit-déjeuner ou un goûter toute en délicatesse !

Scones fraises noix de coco
Scones fraises noix de coco

Cinnamon And Cake  -  Rapide à préparer pour le petit déjeuner.

Scones aux pépites de chocolat
Scones aux pépites de chocolat

Senteur et Saveur  -  Envie de Scones aux pépites de chocolat ? Découvrez cette recette de Pépite et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Scones rustiques aux baies d'aronia
Scones rustiques aux baies d'aronia

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de scones rustiques aux baies d'aronia.

Scones pommes, cannelle et flocon d'avoine
Scones pommes, cannelle et flocon d'avoine

Cinnamon And Cake  -  Cette recette est facile à préparer et peut s'adapter selon les fruits de saison que l'on trouve.

Scones chocolat coco
Scones chocolat coco

Cinnamon And Cake  -  Recette facile pour le petit déjeuner

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En cuisine ! by Chef Simon

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A ne pas manquer !

Une recette de scones choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Scones aux oignons cheddar et ciboulette
Scones aux oignons cheddar et ciboulette

Maryse & Cocotte  -  Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les scones, cette spécialité nous vient d’Angleterre. On peut les trouver en version sucrée ou salée. Impossible de décrire leur texture … il vous faudra les tester à votre tour pour vous faire une idée ! En plus, les ccones … c’est super facile à faire !

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