Siphon et crème chantilly : toutes nos recettes

Name: Astuces et recettes pour l'utilisation correcte du siphon
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: siphon

Le siphon est notamment utilisé en cuisine pour faire des Espumas (mousses). Photo par Louis David

Le siphon est un accessoire indispensable en cuisine pour la réalisation de bonnes mousses, de pâtisseries diverses ainsi que des Chantilly, des crèmes onctueuses ou de savoureuses verrines pour des apéritifs ou des entrées.

Pratique et simple d’utilisation, le siphon s’avère être votre parfait allié pour réaliser de magnifiques décorations sur vos diverses préparations culinaires. Tantôt, amusez-vous à faire de belles fleurs avec la douille tulipe, tantôt l’on prend plaisir à faire des lignes droites ou à écrire de jolis textes.

Siphon et crème chantilly : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de siphon et crème Chantilly

La chantilly au siphon

Chef Simon

Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.

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Siphon et crème chantilly : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Un siphon font font...

Crème fouettée : des recettes à foison

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Toutes les recettes de siphon et crème Chantilly des Gourmets

Des idées de recettes de siphon et crème Chantilly pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan

cuisine en folie

Je vous propose une petite soupe délicieusement parfumée à servir en mise en bouche dans des petites tasses à café, avec son espuma comme un nuage. Beau et bon ! Une très bonne surprise gustative pour mes convives qui ont eu le plaisir de découvrir l'huile d'Argan.

Verrines de panna cotta petits pois et chantilly lardons

Luly cooker

L'association petits pois-lardons marche à merveille, ces verrines à la fois légères et onctueuses sont très agréables en bouche.

Cappuccino de melon au chèvre et au lard

épicétout

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'apéritif pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Chantilly au foie gras au siphon

Recettes du Chef

A réaliser au siphon ou au batteur, cette chantilly au foie gras accompagnera parfaitement un boudin blanc et son chutney

Crème chantilly au siphon

Une French girl cuisine

Intéressé par la réalisation d'une recette de crème chantilly au siphon ? Suivez cette recette de siphon et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Mousse de brocolis et sa crème chantilly à la Coppa

Oh la gourmande

Des petites verreines apéritives pour un apéro gourmand

Crème de tomates cerises et chantilly de chorizo

Oh la gourmande

Des verrines au bon gout de tomates cerises avec une chantilly au chorizo pour donner du pep's.

Verrines apéritives de Mousse d’asperge verte et fraise

Comme Une Envie de Douceur

Une chantilly légèrement parfumée à l’asperge, avec une douce saveur de feta, associée à la douceur d’une petite salade de fraises et asperges, qui apporte une touche de fruit et de sucré. C’est une association qui marche très bien, un vrai délice!

Verrines apéritives Chantilly feta fraise

Comme Une Envie de Douceur

Du sucré salé pour l’apéro, un peu en trompe l’œil

Capuccino de carottes au lard

Oh la gourmande

Vous cherchez une recette de capuccino de carottes au lard ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Velouté de potimarron, chantilly au lard virtuel

Docteur chocolatine

Un velouté tout doux au potimarron accompagné d'un chantilly salée

Chantilly au carambar sur confit de pommes

Docteur chocolatine

Ne passez pas à côté de cette recette de pommes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Velouté de maïs et chantilly au curry

épicétout

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de velouté de maïs et chantilly au curry ? Réalisez cette recette de siphon et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Mousse au chocolat au lait

La p'tite cuisine de Pauline

Au siphon.

Chou à la chantilly au chocolat

Sof vous invite

À la recherche d'une recette de chou pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

pancakes aux fruits et chantilly au siphon

cuisine en folie

café gourmand du dimanche d'après Chandeleur

Chantilly de crème de coco

Loetitia Cuisine

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de chantilly de crème de coco ? Réalisez cette recette de crème chantilly et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Un dessert de flemmarde

Loetitia Cuisine

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de siphon pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.