Tarama et oeuf : toutes nos recettes

Name: Des recettes à base de tarama pour vos apéritifs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarama

Le tarama est une crème onctueuse à base d'oeufs de poisson. Photo par Alpha

Typique de la cuisine grecque mais aussi turque et roumaine, le tarama, de son vrai nom taramosalata, est le roi des apéritifs festifs que l'on aime tartiner sur des toasts de pain noir ou des blinis. Réalisé à l'origine avec de la poutargue, c'est-à-dire des oeufs de mulet, le tarama que l'on touve en France est préparé avec des oeufs de cabillaud fumés.

Reconnaissable entre mille avec sa couleur rose pourtant artificielle et dûe à l'emploi du colorant E120 par les industriels dans leurs préparations, le tarama est très facile à réaliser à la maison. Il est temps d'enfiler le tabier !

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En cuisine avec cette belle idée de recette de tarama !

Fines coquilles au tarama et oeuf mimosa

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Voici une idée toute simple et rapide pour garnir les fines coquilles de Prêtagarnir qui seront du plus bel effet sur votre table de fête !
Ces coquilles existent en 3 versions : beurre, beurre persillé et ébène...
Elles peuvent se garnir bien à l'avance sans problème :-)
Je vous invite à visiter le site de Prêtagarnir afin de découvrir tous leurs excellents produits de l'apéro au dessert.

Oeufs mimosa au tarama

Luly cooker

Intéressé par la réalisation d'une recette d'oeufs mimosa au tarama ? Suivez cette recette d'entrée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.