Topinambour : nos meilleures recettes pour le cuisiner – Page 7

Une recette du chef Philippe Etchebest .

Doux et crémeux

Un velouté savoureux

On garde les radis pour égayer les salades et on utilise les fanes dans une soupe.

Des légumes oubliés qui se marient très bien dans une délicieuse poêlée

Une belle entrée autour de la truffe et des topinambours

Un velouté réconfortant aux légumes anciens oubliés, panais, rutabaga et topinambours,un délice garni de croûtons de pain de seigle et oeufs durs.

Pour ceux qui ne connaissent pas les topinambours, ils ont un petit goût d’artichaut.

Et compotée d'airelles, purée de topinambours, poêlée de courge et chanterelles. Vous cherchez une recette de magrets de canard originale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pour un apéro atypique. Ces chips rappellent alors des chips de pomme de terre légèrement sucrés, mais en plus original.

Une tarte salée avec un légume oublié

Une recette toute simple pour apprécier le parfum délicat du topinambour.

Essayez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Voici une tarte originale et gourmande, avec des saveurs sucrées-salées !

une délicieuse poêlée de topinambour et de pommes de terres, un vrai délice

Chips de topinambours, cela change vraiment des chips de patates et avec un minimum de matière grasse.

Une soupe facile et rapide à faire avec deux produits bien de saison.

Aujourd'hui, on cuisine avec un légume ancien, le topinambour. Je vous propose de préparer : un gratin de topinambours.

Un joli gratin riche en saveurs !!

Une petite recette facile et rapide à préparer