Tourment d'amour et dessert : toutes nos recettes

C’est un dessert assez facile à réaliser : une pâte brisée, une couche de confiture (normalement coco ou ananas ou goyave) et une belle couche de génoise. Je n’ai pas mis beaucoup de confiture de peur que le résultat ne soit trop sucré mais je pense que vous pouvez être un peu plus généreux que moi.

Aujourd’hui, cap sur la Guadeloupe et plus précisément l’archipel des Saintes avec une gourmandise pleine d’histoire et de charme.

On raconte que ces petits gâteaux doivent leur nom aux femmes des marins saintois : elles les préparaient avec amour pour accueillir leurs maris au retour de la pêche, leur offrant ainsi douceur et réconfort après une longue journée en mer.

Moelleux à cœur, délicatement croustillants à l’extérieur, ils allient simplicité et authenticité. Un véritable délice au goût d’antan, qui sent bon le partage et les traditions des îles !

Gâteau des îles.

Des tartelettes qui évoquent les Iles et les vacances, ça vous dit ? Un goûter plein de gourmandise, que ma famille a adoré.