Les dernières recettes de velouté

Cette soupe de marrons & lardons fumés avec croûtons de pain croustillants est un véritable délice automnal, parfait pour les soirées fraîches. Préparée au Thermomix, elle combine la douceur des marrons et la richesse des lardons fumés pour une texture veloutée et gourmande. La recette commence par faire revenir les lardons dans le Thermomix pour libérer toute leur saveur fumée. Ensuite, des marrons cuits, des pommes de terre, de l'oignon, et un bouillon parfumé sont ajoutés, créant une base de soupe onctueuse et savoureuse. L'ensemble est mixé pour obtenir une consistance lisse et crémeuse, idéale pour réchauffer et réconforter. Pour ajouter une touche de texture, des croûtons de pain croustillants sont préparés dans le Thermomix, en les dorant parfaitement pour qu'ils apportent du croquant à chaque bouchée. Les croûtons, légèrement assaisonnés, viennent compléter cette soupe et apportent un contraste agréable avec le velouté doux et légèrement sucré des marrons. C’est un plat qui allie tradition et modernité, avec un équilibre parfait entre la douceur des légumes et la profondeur des lardons fumés. Cette soupe est idéale pour un dîner chaleureux, facile à réaliser, mais qui impressionnera par ses saveurs délicates et son côté réconfortant. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal pour un repas automnal réussi.

haricots Blancs en sauce.

Rien de tel qu’une bonne soupe maison pour faire le plein de saveurs et de douceur. Aujourd’hui, je te propose une recette toute simple mais pleine de légèreté : une soupe courgette-poireau, parfaite pour un repas léger et réconfortant. La courgette apporte une texture veloutée, tandis que le poireau relève subtilement le tout avec son petit goût délicat. Une combinaison gagnante pour une soupe savoureuse et rapide à préparer, qui se déguste aussi bien chaude que tiède, selon l’envie !

Ce week-end, il y avait de beaux choux fleurs à la biocoop à moins de 2€ la pièce. De quoi faire une jolie soupe gourmande avec une cuisson dans le lait et qui prend ses airs de noblesse avec une brochette de noix de pétoncles. Vous pourrez remplacer les pétoncles par de la truite fumée ou ce qui vous fera plaisir

Aujourd'hui, je vous propose la dernière soupe de la saison, car dès que le printemps pointe le bout de son nez, on va pouvoir repasser aux délicieuses salades. Pour ce velouté, j’ai utilisé des légumes qu’il me restait, cela fait un doux mélange et pour obtenir de l’onctuosité j’ai mis un peu de lentilles corail.

Envie d'un velouté réconfortant? Testez cette recette de velouté d’endives aux oignons et au lomo à déguster bien chaud. Une autre façon de cuisiner les endives accompagnées de fines tranches de lomo et d'oignons frits pour une note craquante et originale.

Vous voulez essayer la recette de velouté froid de betteraves ? Laissez-vous guider par cette recette de velouté et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

À mi-chemin entre une crème et un velouté, voici une recette simple à réaliser et originale qui associe le brocoli au lait végétal. Les noisettes grillées apportent du croquant et une saveur toute particulière à ce velouté. Des vitamines et de la douceur pour affronter le froid.

Velouté endives et butternut. Une recette à partager en famille lorsqu'il commence à faire froid. Un mélange de légumes délicieux. Le velouté aux endives à la crème est une soupe douce et onctueuse, parfaite pour un repas léger et réconfortant. Cette recette facile atténue l’amertume naturelle des endives grâce à une cuisson maîtrisée et l’ajout de crème pour un fini velouté irrésistible. Associées à des pommes de terre et un bouillon savoureux, les endives révèlent toute leur finesse dans cette soupe idéale pour les journées fraîches. Rapide à préparer, elle se déguste en entrée ou en plat principal, agrémentée de croûtons ou de fromage pour plus de gourmandise. Un délice à essayer sans tarder !

Ce velouté de chou-fleur au citron vert et au lait de coco est parfumé et délicieux. Des fleurettes de chou-fleur, du lait de coco et du citron vert, quelques noisettes torréfiées pour le décor, voilà de quoi ensoleiller une soirée d’hiver. Une recette simple mais qui changera de vos habituels veloutés de légumes.

À la recherche d'une recette de soupe pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Voici une soupe de chou fleur au lard bien complète et rassasiante pour un soir. La cuisson dans du lait la rend plus gourmande. Vous pourrez la faire presque à toutes les saisons car on trouve maintenant du chou fleur pratiquement toute l'année. Enfin, au moins au printemps, automne et hiver

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de lard pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pour vous réconforter un délicieux velouté avec des châtaignes du limousin

Encore une bonne petite recette de soupe pour se réchauffer un peu !!! A la maison, les bols étaient tous vides, sauf que ... comme nous sommes deux à ne pas aimer le bleu, nous avons remplacé par du parmesan râpé 😋 Je vous donne quand même les quantités pour 4 personnes avec du bleu, après libre à vous de changer un peu !!!