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Zaalouk et huile d'olive : toutes nos recettes

Bol de zaalouk
Le plat nommé zaalouk est un caviar d'aubergines du Maghreb. Photo par Maggie McCain
Le zaalouk est une salade marocaine à base d’aubergines, de tomates, d'ail et d'épices qui selon les familles se prépare de diverses manières. Les tranches d'aubergine peuvent être grillées ou frites et la salade se mange chaude ou froide.

Le zaalouk accompagne merveilleusement bien les grillades et peut se déguster avec du pain pita pour un apéritif des plus savoureux.

Zaalouk et huile d'olive : nos sélections de recettes

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Zaalouk caviar d'aubergine marocain
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auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
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