Voici une belle et savoureuse idée recette à proposer à vos convives pour les fêtes de fin d'année ou pour n'importe quelle autre occasion comme la saint-valentin. Faciles à réaliser, ces bouchées sauront...
Déccouvrez d'autres vidéos partagées par les Gourmets du Club Chef Simon : Poireau Saumon Fumé Saumon fumé Curry Poisson Fêtes Réveillon Noël Noël traditionnel Amuse-bouches de noël Apéritif
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.
Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.
Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.