Salade de fenouil à l’orange

Mon classique fenouil à l'orange mais en version cuite... plutôt que la salade que je fais d'habitude.

Une belle soupe nourrissante et réconfortante aux saveurs d'Italie. Cette soupe parfumée fait aussi une bonne place à la sauge, plante aromatique que l’on récolte presque toute l’année fraîche (et qui se conserve également très bien séchée) et à l’ail. Une alliance méditerranéenne que j’aime beaucoup.

Des pâtes aux haricots verts comme en Italie. Simple et efficace !