Name: Verrines de tomates à la burrata et croûtons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: verrines
Ingredients: 250 g de tomates cerises; 2 boules de 50 g de burrata; 70 g de Philadelphia; 1 c. à soupe de crème à 4% e MG; 1 tranche de pain demie complet; 10 g de beurre demi-sel; vinaigre balsamique blanc; persil frais; origan; poivre

Verrines de tomates à la burrata et croûtons

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

2 personnes

250 g de tomates cerises

2 boules de 50 g de burrata

70 g de Philadelphia

1 c. à soupe de crème à 4% e MG

1 tranche de pain demie complet

10 g de beurre demi-sel

vinaigre balsamique blanc

persil frais

origan

poivre

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Préparation de la recette

1Lavez et séchez les tomates cerises. Coupez en 5 en rondelles, puis les autres en morceaux. Epépinez les (ou pas).

2Tartinez les 2 faces de la tranche de pain de mie et faites la dorer dans une poêle, environ 1 min sur chaque face. Laissez refroidir puis coupez 2 mouillettes et le reste en dés.

3Détendez le Philadelphia avec la crème, saupoudrez d'origan et de poivre.

4Dans chaque verrine, déposez : des morceaux de tomates, du Philadelphia à la crème, des morceaux de tomates, du Philadelphia à la crème, les rondelles de tomates, du persil ciselé, versez un peu de vinaigre balsamique, les croûtons, la boule de burrata, du persil ciselé. Ajoutez la mouillette de pain de mie. Servez aussitôt.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

De jolies verrines fraîches et gourmandes, parfaites pour l’apéritif ou en entrée légère. Les tomates cerises juteuses s’accordent à merveille avec la burrata crémeuse et le croquant des croûtons. Et pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à décliner la recette avec d’autres variétés de tomates colorées, ou encore à remplacer la burrata par du St-Môret, de la cancoillotte, voire du Roquefort écrasé avec un peu de crème pour une touche plus audacieuse.

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burrata croûtons entrée Philadelphia tomates verrines

Publié le 5 septembre 2025 à 09h47

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