Rougail saucisses fraiches ou fumées à la créole

Rougail saucisses à la créole

Name: Rougail saucisses à la créole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail saucisse
Ingredients: 5 saucisses fraiches ou fumées; 4 tomates; 3 oignons; 1 branche de thym; 3 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 1 cc de curcuma; 4 piments oiseau (facultatif); Huile de tournesol-Sel-Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

5 saucisses fraiches ou fumées

4 tomates

3 oignons

1 branche de thym

3 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

1 cc de curcuma

4 piments oiseau (facultatif)

Huile de tournesol-Sel-Poivre

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Préparation de la recette

1Faire bouillir vos saucisses fraiches dans un grand volume d'eau après les avoir piqués avec une fourchette, pendant quinze minutes approximativement. C'est pour les précuire et surtout les dégraisser un peu. Égouttez-les et réservez.

2Découpez les tomates en petits morceaux et réservez.

3Émincez finement les oignons et réservez.

4Suite de la recette du rougail saucisse fraiche créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du traditionnel rougail saucisses fraîches comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. J'ai utilisé des saucisses fraîches pour mon rougail créole du jour, mais vous pouvez aussi prendre des saucisses fumées. Le rougail saucisse fraiche est facile à mitonner et je vous invite à le tester au plus vite.

Voir la recette

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Publié le 15 mai 2024 à 18h53, Modifié le 30 mai 2024 à 07h37