Salé dan pois de la Réunion (974)

Salé dan pois de la Réunion

Name: Salé dan pois de la Réunion
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: ti salé
Ingredients: 400 g de poitrine de porc salé, de pied de porc salé ou de queue de porc salé; 800 g de pois du cap déjà cuit (frais ou en conserve); 2 tomates; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 1 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 1 cc de curcuma; Huile-Sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de poitrine de porc salé, de pied de porc salé ou de queue de porc salé

800 g de pois du cap déjà cuit (frais ou en conserve)

2 tomates

2 oignons

3 gousses d'ail

1 cm de gingembre frais

2 branches de thym

1 cc de curcuma

Huile-Sel-Poivre.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez la poitrine de porc salé en morceaux et réservez.

2Réduire en purée un tiers des pois du cap cuit et réservez le tout ensemble.

3Émincez les oignons et réservez.

4Suite de la recette du salé dan' pois créole comme à la Réunion (974) sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du salé dan' pois comme on le cuisine à la Réunion (974). Il vous faudra des pattes de cochon (pied de porc), des queues salées ou de la poitrine de porc salé pour réussir ce délicieux plat traditionnel de cuisine réunionnaise.

On préparera aussi des pois du cap à la créole. Le salé dan'pois créole est une recette plébiscité par tous les réunionnais.

Voir la recette

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Publié le 18 mai 2024 à 13h31, Modifié le 18 mai 2024 à 18h21