Vindaye de poisson à la mauricienne

Vindaye de poisson mauricien

Name: Vindaye de poisson mauricien
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine indienne
Ingredients: 600 g de poisson (thon, espadon, cabillaud, dorade). 3 gros piment vert. 2 oignons. 4 gousses d'ail. 1 cc de curcuma. 1 cs de graines de moutarde. Vinaigre. Huile-sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de poisson (thon, espadon, cabillaud, dorade). 3 gros piment vert. 2 oignons. 4 gousses d'ail. 1 cc de curcuma. 1 cs de graines de moutarde. Vinaigre. Huile-sel-poivre.

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Préparation de la recette

1Découpez votre poisson en morceaux et réservez.

2Découpez les oignons en gros morceaux et les faire macérer dans trois cuillères à soupe de vinaigre.

3Dans un mortier, écrasez l'ail et les graines de moutarde avec un peu de gros sel.

4Suite de la recette du vindaye de poisson mauricien sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du délicieux vindaye de poisson mauricien. Le vindaye est un plat d'origine indienne plébiscité à l'ile Maurice. Pour réussir votre vindaye de poisson à la mauricienne, il vous faudra du poisson à chair ferme (thon, espadon, cabillaud, merlu), des oignons, de l'ail, du curcuma, des graines de moutarde, des piments et diverses épices et aromates.

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Recette ajoutée le 28/06/24 - Mise à jour le 01/07/24 .

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