Nouilles chinoises sautées à la mauricienne

Mines frit mauricien

Name: Mines frit mauricien
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: 1 paquet de nouilles chinoises (mines); 10 crevettes; 2 hauts de cuisses de poulet ou des blancs; 3 gousses d'ail; 2 carottes; 1/4 de chou blanc; 4 œufs; 2 saucisses chinoises (Facultatif); 1 botte de tiges d'oignons verts; 1 cm de gingembre frais; Sauce soja claire; Sauce soja aux champignons noirs; Sauce d'huitres; Fécule de manioc ou maïzena; Huile; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 paquet de nouilles chinoises (mines)

10 crevettes

2 hauts de cuisses de poulet ou des blancs

3 gousses d'ail

2 carottes

1/4 de chou blanc

4 œufs

2 saucisses chinoises (Facultatif)

1 botte de tiges d'oignons verts

1 cm de gingembre frais

Sauce soja claire

Sauce soja aux champignons noirs

Sauce d'huitres

Fécule de manioc ou maïzena

Huile

Poivre

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Préparation de la recette

1Découpez le poulet en petits morceaux et le faire mariner une heure minimum avec 2 cs de sauce soja, 1 cs de sauce d'huitres, du poivre, le gingembre râpé, 1 cc de fécule de manioc et un filet d'huile.

2Équeutez les crevettes et réservez.

3Râpez les carottes et réservez (grosse grille).

4Suite de la recette du mine frit mauricien sur le blog...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation des mines frit comme à l'ile Maurice. Les mines sont en fait des nouilles chinoises sautées avec des légumes et différentes viande ou poulet ou crevettes. Le mine frit mauricien est un plat créole d'origine asiatique qui est plébiscité par tous les mauriciens, mais aussi les nombreux touristes.

Voir la recette

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Publié le 21 juillet 2024 à 14h14, Modifié le 21 juillet 2024 à 17h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mines frit mauricien

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