1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Dos de merlu au lard et asperges rôties au piment d’Espelette
Poisson : dos de merlu au lard et asperges rôties au piment d’Espelette
Poisson : dos de merlu au lard et asperges rôties au piment d’Espelette

Dos de merlu au lard et asperges rôties au piment d’Espelette

Christopher Humbert Christopher Humbert
Facile

Ingrédients

Pour 2 personnes
2 morceaux de dos de Merlu
4 tranches de lard porc noir du Pays Basque
12 asperges blanches des Landes
2 tomates
1 branche de romarin
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel
Piment d’Espelette
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ne passez pas à côté de cette recette d'asperge qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Voir la recette
asperge lard merlu poisson
Publié le 3 avril 2020 à 22h39, Modifié le 30 mai 2024 à 15h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Dos de merlu au lard et asperges rôties au piment d’Espelette

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

Christopher Humbert partage également ces recettes.

Blanquette de lotte
Blanquette de lotte
Christopher Humbert Christopher Humbert

Voici un bon plat d’hiver aux saveurs de la mer, une blanquette de poisson ! Un vrai régal, lotte, crevettes, moules, coques, de bonnes saveurs marines !

2
Médaillons de lotte à la vanille et piment d’Espelette
Médaillons de lotte à la vanille et piment d’Espelette
Christopher Humbert Christopher Humbert

Ces médaillons de lotte à la vanille et piment d’Espelette sauront sans aucun doute plaire à vos convives. Un plat aux saveurs délicates, assez simple à préparer.

Filets de daurade pochés au fenouil oignons rouges tomates cerises
Filets de daurade pochés au fenouil oignons rouges tomates cerises
Christopher Humbert Christopher Humbert

Cette recette de filets de daurade sauront faire fondre de plaisir les papilles de vos invités ! Pochés et délicieusement parfumés au romarin, basilic et piment d'Espelette, on en redemande encore et encore !

Des recettes du Chef Simon

Lard croustillant
Lard croustillant
Chef Simon Chef Simon
Bien plus qu'un simple décor.
3
Carpaccio de saumon genièvre et basilic
Carpaccio de saumon genièvre et basilic
Chef Simon Chef Simon
Un carpaccio de poisson très parfumé.
Espuma d'asperges vertes
Espuma d'asperges vertes
Chef Simon Chef Simon
Une mise en bouche printanière et délicate.
4

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Chips légères de pomme de terre aux sel de mer aromatisé aux herbes aromatiques et piment d'espelette de Moilaurie
Mousse d'avocats au piment d'espelette et suprèmes de pamplemousse de Les enfants du gône
Velouté chou-fleur et champignons, lard grillé, croûtons au piment d'espelette de Les gourmandises de ya
Blanc-mangé piment d'espelette et son jaune coulant de En-k de gourmandises
Crevettes poêlées au chorizo, poivrons, piment d'espelette et paprika de Kaderick
Merlu au beurre blanc et asperges vertes de Kilometre-0
Dos de cabillaud en croûte de lard et purée de butternut de Mimm
Palmiers à la sardine et piment d'espelette de Bistro de jenna
Gaspacho et quenelle de chèvre au piment d'espelette de The cookington post
Palmiers aux sardines à la basquaise et piment d’espelette de Jackie
Chocolat chaud à l'ancienne et piment d'espelette de La femme à tête de chou
Tagliatelles aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'espelette de Cuisine en folie

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1