Name: Verrines apéritives de concombre et melon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 1/4 à 1/2 petit melon mûr; 1/3 à 1/2 concombre bio avec la peau,; 1 trait d'huile d'olives vierge pressée à froid ou vinaigrette à l'huile d'olives

Verrines apéritives de concombre et melon

Clarisse en Cuisine

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

4 personnes

1/4 à 1/2 petit melon mûr

1/3 à 1/2 concombre bio avec la peau,

1 trait d'huile d'olives vierge pressée à froid ou vinaigrette à l'huile d'olives

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Préparation de la recette

1Ôter l'écorce du melon et les pépins. Le couper en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur, puis en lanières de 5 mm, et enfin en cubes de 5 mm.

2Laver le concombre, laisser la peau et l'évider. Découper en petits cubes de 5 mm.

3Mélanger les cubes de melon et de concombre dans un saladier. Au choix, on peut assaisonner d'un peu de vinaigrette, ou simplement d'un trait d'huile d'olive.

4Transvaser la préparation dans des petites verrines et les placer au réfrigérateur 1 à 2 heures. Servir frais.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Parfaites pour les jours de grande chaleur, ces verrines apéritives de concombre et melon sont à la fois fraîches, légères et rapides à préparer. Coupés en petits dés, ces fruits se marient à merveille pour une bouchée désaltérante.

Vous pouvez les assaisonner simplement avec un filet d’huile d’olive de qualité ou opter pour une vinaigrette légère, comme dans ma version. Dans les deux cas, le résultat est exquis, vitaminé, et idéal pour un apéritif sans complexes à savourer sans fin.

Voir la recette

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Publié le 3 juillet 2025 à 08h21

Accord mets et musique

A écouter en préparant Verrines apéritives de concombre et melon

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L'idéal étant de déguster ces verrines bien fraîches en écoutant Pink Floyd - Grantchester Meadows

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