Œuf cocotte aubergine, tomate et basilic, une entrée gourmande

Œuf cocotte aubergine, tomate et basilic

Name: Œuf cocotte aubergine, tomate et basilic
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: aubergines
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clementine

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

J'ai préparé cette recette telle quelle décrite ci-dessous. Je me doutais d'avance que cela n'allait pas marcher, mais je suis bête et disciplinée et j'ai suivi la recette à la lettre espérant un miracle. Mais que nenni : la crème liquide est restée liquide même après le passage au four et l'œuf a coulé au fond de la verrine.

J'ai testé ensuite de réduire un peu la crème sur feu doux et de la lier avec un petit peu de maïzena diluée dans un peu de lait avant de la passer au four. Le résultat fut satisfaisant :

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aubergines basilic crème fraîche jambon oeuf pain tomates

Publié le 13 août 2024 à 08h39, Modifié le 16 août 2024 à 09h42

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