Œuf cocotte aubergine, tomate et basilic, une entrée gourmande

Œuf cocotte aubergine, tomate et basilic

Name: Œuf cocotte aubergine, tomate et basilic
Total time: 30 min
Cuisine: aubergines

Clementine

Quelques mots sur cette recette d'entrée

J'ai préparé cette recette telle quelle décrite ci-dessous. Je me doutais d'avance que cela n'allait pas marcher, mais je suis bête et disciplinée et j'ai suivi la recette à la lettre espérant un miracle. Mais que nenni : la crème liquide est restée liquide même après le passage au four et l'œuf a coulé au fond de la verrine.

J'ai testé ensuite de réduire un peu la crème sur feu doux et de la lier avec un petit peu de maïzena diluée dans un peu de lait avant de la passer au four. Le résultat fut satisfaisant :

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Recette ajoutée le 13/08/24 - Mise à jour le 16/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Œuf cocotte aubergine, tomate et basilic

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une Faim de loup pour accompagner la recette Boulettes d'aubergine à la sauce tomate.

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