1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vin>
  4. Sauce>
  5. Épices>
  6. Herbes aromatiques>
  7. Légumes fruits>
  8. Poisson
Lotte à l'américaine

Lotte à l'américaine

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Un petit délice trés simple à préparer.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Un peu de piment dans l'assiette !
Un peu de piment dans l'assiette !

Qu'il soit doux ou fort, le piment réchauffe tous vos plats.

La lotte... un poisson sans prise de tête !
La lotte... un poisson sans prise de tête !

Elle est laide mais elle a de belles joues.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

La précision du couteau japonais à portée de main

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

couperet chinois Kotai

Voir aussi

Terrine de poisson en gelée
technique
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Filets de sole au jus de persil
technique
Filets de sole au jus de persil

Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.

Tournedos de lotte au jambon cru
technique
Tournedos de lotte au jambon cru

Préparer et former un "tournedos" de lotte.

Lever des filets de turbot
technique
Lever des filets de turbot

En limitant la perte de chair du poisson.

Dés de saumon mi-cuit
technique
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Saumon gravlax fumé
video
Saumon gravlax fumé

Saumon saumuré et fumé à froid.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Accords vins
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Quels vins boire avec le poisson ?
Accords vins
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.2