De la bonne cuisine auvergnate pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, ce cuissot de marcassin rôti au beurre. Cuisinez facilement ce beau morceau de jeune sanglier et servez une belle viande dorée garnie de marrons et pommes.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Le marcassin est plus souvent utilisé en cuisine que le sanglier.
Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
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"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
En cocktail, entrée, plat ou dessert, ajoutez une touche glamour à votre réveillon.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner la recette Civet de marcassin confit aux piments.
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