Name: Farçon savoyard, une boule de pommes de terre aux lardons
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: lardons
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Farçon savoyard, une boule de pommes de terre aux lardons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 3 h 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le farçon ou farcement de Savoie est une authentique spécialité de la région à l'instar des rissoles. Ce plat traditionnel, économique est un met idéal pour réchauffer les coeurs et les corps refroidis par l'hiver ! Il se sert en plat principal, à la ville ou la montagne, au ski. Facile à réaliser il est cuit soit dans l'eau bouillante, bien serré en boule dans un torchon, ou au four au bain-marie. Son petit goût sucré salé est un régal, dans la recette qui suite, il est compatible avec un régime sans gluten. Pour une version vegan, remplacez la poitrine fumée et les lardons par des tranches de tofu fumé.

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Recette ajoutée le 29/12/16 - Mise à jour le 31/01/19 .

Accord mets et musique

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Encore meilleur dégusté avec une ambiance musicale savoyarde.

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