Name: Tournedos à la Rossini, foie gras, truffe, sauce au vin blanc
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: foie gras
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tournedos à la Rossini, foie gras, truffe, sauce au vin blanc

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Quelques mots sur cette recette

Créé comme un véritable opéra bouffe par un compositeur, cette recette est devenue un grand classique des plats de fête. Ce morceau de viande, tournedos est sélectionné dans le coeur du filet de boeuf, il est goûteux et tendre, savoureux.

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Publié le 14 février 2015 à 18h23, Modifié le 22 décembre 2017 à 17h36

Accord mets et musique

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