Donuts

1Faites fondre la margarine dans le lait de soja, avec le sucre, le sel et l’arôme vanille, puis retirez du feu et laissez tiédir Dans votre récipient (ou mieux si vous avez, la cuve de votre batteur!), déposez la levure et la farine, puis ajoutez votre mélange fondu et tiédi.

2Que vous travaillez la pâte à force de bras ou bien au robot, il faudra arrêter quand la pâte deviendra résistante et ne collera plus, soit à vos dix doigts ni au plan de travail, soit à la cuve du batteur! Laissez la pâte lever pendant une heure environ, elle va gonfler tranquillement jusqu’à doubler de volume.

3 A ce moment, rompez la pâte en chassant l’air présent à l’intérieur, et étalez-là sur environ deux centimètres.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...