Name: Purée au céleri et fond de veau
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: céleri
Ingredients: 500 g de céleri-rave (1/2); 500 g de pommes deterre; 1 oignon; 2 cs d'huile de noisette; 1 litre de lait; 1 bouquet garni; 40 g de beurre; 2 marmites de fond de veau; 1 bouquet garni; 2 gousses d'ail; 1 cs de maïzena

Purée au céleri et fond de veau

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Delizioso

Facile

Ingrédients

500 g de céleri-rave (1/2)

500 g de pommes deterre

1 oignon

2 cs d'huile de noisette

1 litre de lait

1 bouquet garni

40 g de beurre

2 marmites de fond de veau

1 bouquet garni

2 gousses d'ail

1 cs de maïzena

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Préparation de la recette

Mélanger 40 cl d'eau froide avec la maïzena.

Faire chauffer 1 minute au micro-onde et mélanger avec les 2 marmites de fond de veau.

Mettre dans une casserole avec les gousses d'ail en chemise et le bouquet garni.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Délicieuse et légère pour accompagner un bon rôti ;)

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céleri purée

Publié le 28 octobre 2016 à 10h08

Accord mets et musique

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