Purée de céleri rave, aux pommes et aux noix

Ce week-end, j'ai eu envie de cuisiner un rôti. Mais quel viande choisir? Du cheval? Impossible, il n'y a pas de boucherie chevaline dans notre région. Du porc? Du boeuf? Pas facile de se décider. . . mais au détour du blog "Panier de Saison", j'ai littéralement craqué pour un rôti laqué.

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : un céleri rémoulade aux écrevisses et à la pomme verte avec de la mayonnaise maison.

Malgré la saison, les salades de crudités me manquent. C'est pourquoi, j'ai cherché une salade de saison. Je vous propose : une salade de céleri au curry et aux crevettes. Il y a deux options : l'assaisonnement allégé ou plus gras...à vous de choisir !