Petits cakes sans gluten à l'orange

Petits cakes à l'orange sans gluten

Name: Petits cakes à l'orange sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: cake
Ingredients: 90 g Farine de riz; 40 g Fécule de pomme de terre; 15 g Poudre d'amande; 4 g Poudre à lever ((Levure chimique)); 2 g Gomme de guar; 1 pincée Sel; 3 Oeufs; 130 g Sucre en poudre; 1 Orange; 1 cuil. à soupe Cointreau ou Grand Marnier ((optionnel)); 60 g Huile de coco; 20 g Morceaux d'oranges confites; 110 g Jus d'orange; 40 g Sucre en poudre; 200 g Chocolat noir à 70%; 20 g Huile coco; 25 g Noisettes; 200 g Sucre glace; 25 g Jus d'orange; 15 g Eau de fleur d'oranger; 100 g Graines de pavot; 50 g Confiture d'oranges

Dran

Préparation : 30 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

90 g Farine de riz

40 g Fécule de pomme de terre

15 g Poudre d'amande

4 g Poudre à lever ((Levure chimique))

2 g Gomme de guar

1 pincée Sel

3 Oeufs

130 g Sucre en poudre

1 Orange

1 cuil. à soupe Cointreau ou Grand Marnier ((optionnel))

60 g Huile de coco

20 g Morceaux d'oranges confites

110 g Jus d'orange

40 g Sucre en poudre

200 g Chocolat noir à 70%

20 g Huile coco

25 g Noisettes

200 g Sucre glace

25 g Jus d'orange

15 g Eau de fleur d'oranger

100 g Graines de pavot

50 g Confiture d'oranges

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Lors du dernier salon des allergies alimentaires à Lyon, j’ai également organisé un atelier sur la réalisation de petits cakes sans gluten à l’orange avec différentes décorations. Une expérience vraiment sympathique avec de beaux échanges.

Voir la recette

agrumes cake cake sans gluten cake à l'orange gâteau orange régime sans gluten sans lactose vegan

Recette ajoutée le 05/07/18 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petits cakes à l'orange sans gluten

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Espèce de Cake pour accompagner une recette de cake poires au cidre, piment doux, brie de meaux et noix.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Dran partage également ces recettes.

Earth cake sans gluten

Cette semaine, je vous propose de réaliser un earth cake sans gluten. Afin de vous éviter d’acheter de nombreux moules sphériques, j’ai décidé de le faire bien plat. Les nombreux colorants et la pâte à sucre ont été également supprimés. C’est mieux pour votre santé !

Cake au citron sans gluten et sans sucre

Réaliser des patisseries sans sucre et sans matière grasse, c’est un peu le rêve de tous les gourmands qui font attention à leur ligne. Manger tout ce que l’on veut sans prendre 1 gramme. Afin de réduire le sucre dans ma recette de cake au citron, j’ai décidé de remplacer le sucre de saccharose classique par du xylitol. On le trouve également sous la dénomination de sucre de bouleau.