Petits cakes sans gluten à l'orange

Petits cakes à l'orange sans gluten

Name: Petits cakes à l'orange sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: cake
Ingredients: 90 g Farine de riz; 40 g Fécule de pomme de terre; 15 g Poudre d'amande; 4 g Poudre à lever ((Levure chimique)); 2 g Gomme de guar; 1 pincée Sel; 3 Oeufs; 130 g Sucre en poudre; 1 Orange; 1 cuil. à soupe Cointreau ou Grand Marnier ((optionnel)); 60 g Huile de coco; 20 g Morceaux d'oranges confites; 110 g Jus d'orange; 40 g Sucre en poudre; 200 g Chocolat noir à 70%; 20 g Huile coco; 25 g Noisettes; 200 g Sucre glace; 25 g Jus d'orange; 15 g Eau de fleur d'oranger; 100 g Graines de pavot; 50 g Confiture d'oranges

Dran

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

90 g Farine de riz

40 g Fécule de pomme de terre

15 g Poudre d'amande

4 g Poudre à lever ((Levure chimique))

2 g Gomme de guar

1 pincée Sel

3 Oeufs

130 g Sucre en poudre

1 Orange

1 cuil. à soupe Cointreau ou Grand Marnier ((optionnel))

60 g Huile de coco

20 g Morceaux d'oranges confites

110 g Jus d'orange

40 g Sucre en poudre

200 g Chocolat noir à 70%

20 g Huile coco

25 g Noisettes

200 g Sucre glace

25 g Jus d'orange

15 g Eau de fleur d'oranger

100 g Graines de pavot

50 g Confiture d'oranges

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Lors du dernier salon des allergies alimentaires à Lyon, j’ai également organisé un atelier sur la réalisation de petits cakes sans gluten à l’orange avec différentes décorations. Une expérience vraiment sympathique avec de beaux échanges.

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Publié le 5 juillet 2018 à 08h53, Modifié le 25 mars 2022 à 11h26