Name: Féroce d’avocat au crabe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: féroce
Ingredients: 2 beaux avocats murs; Le jus d’un citron vert; 1 petit piment antillais; 1 gousse d’ail; 2 cébettes; 4 petites tomates grappe; 1 cuillère à soupe de persil haché; Sel, poivre; 2 boîtes de chair de crabe; 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché; 1 filet de jus de citron; 1 trait d’huile d’olive

Féroce d’avocat au crabe

Une entrée fraîche, légère et sans cuisson

épicétout

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

4 personnes

Le féroce

2 beaux avocats murs

Le jus d’un citron vert

1 petit piment antillais

1 gousse d’ail

2 cébettes

4 petites tomates grappe

1 cas de persil haché

Sel, poivre

Le crabe

2 boîtes de chair de crabe

1 cas de cerfeuil haché

1 filet de jus de citron

1 trait d’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie d’une entrée sans cuisson, à la fois fraîche, relevée et originale ? Laissez-vous tenter par ce féroce d’avocat revisité avec de la chair de crabe, une variante raffinée de cette spécialité antillaise traditionnellement préparée avec de la morue.

Dans cette version, le crabe est parfumé aux herbes fraîches et au citron, puis mélangé à la chair fondante de l’avocat et une pointe de piment pour relever le tout. À servir en entrée légère ou en mise en bouche élégante, pour surprendre vos convives avec des saveurs exotiques et ensoleillées.

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avocat crabe cuisine antillaise féroce piment

Publié le 30 mai 2025 à 10h21

Accord mets et musique

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