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Les huîtres chaudes au four avec du fromage de chèvre, une recette festive et originale, où le goût intense et crémeux du chèvre se marie à merveille avec la douceur salée des huîtres. Vous pouvez ajouter un mélange chèvre-miel pour plus de gourmandise encore.
Et si on prolongeait le plaisir des courgettes tant qu’elles sont encore sur nos étals ?
Je vous propose de délicieux flans de courgette, moelleux et parfumés, mariés à la douceur fondante de la burrata et à l’intensité des tomates rôties. Ail, oignon, fromage râpé et poudre d’amandes viennent sublimer le tout pour une entrée à la fois simple, raffinée et pleine de saveurs. Servez-les avec quelques tomates rôties bien juteuses : succès garanti !
Voici une idée gourmande pour savourer les légumes autrement : des boulettes de courgette moelleuses, parfumées au basilic et au fromage. À tremper dans la sauce de votre choix, elles sont parfaites à l’apéritif ou en encas léger.
Elles accompagnent aussi à merveille les grillades estivales, pour un repas convivial et plein de fraîcheur. Simples, savoureuses et pleines de soleil !
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